醬香型白酒的優(yōu)劣區(qū)分:
一、醬香酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品。由于這種酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即便有人想通過增加合成劑做假也無從著手，這就排了除了增加任何香氣、香味物質(zhì)的可能。
二、醬香酒中存在sod和金屬硫蛋白等物質(zhì)。其間sod是氧自由基專一清除劑，主要功其能是清除體內(nèi)多余的自由基，抗疲l勞、抗-等的效果明顯。一起，醬香酒還能-肝l臟發(fā)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的-又比sod強多了。金屬硫蛋白對肝l臟的星狀細胞起到抑制效果，使之不別離膠離纖維，也就形不成肝硬l化了。醬香酒越陳越香。
純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是采用完全傳統(tǒng)的釀酒工藝，以糧食為原料，經(jīng)粉碎后加入曲料，湘西白酒，在泥池或陶缸中自然發(fā)酵一定時間，經(jīng)高溫蒸餾后生產(chǎn)出來的白酒。白酒
固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準是按照香型來分類的，濃香型白酒是gb/t 10781.1；清香型白酒是gb/t10781.2；米香型白酒是gb/t 10781.3；醬香型白酒是gb/t 26760；鳳香型白酒是gb/t 14867；特香型白酒是gb/t 20823；芝麻香型白酒是gb/t 20824；老白干香型白酒是gb/t 20825。白酒
白酒的種類繁多，由于所用的原料、糖化劑及發(fā)酵工藝的不同，酒的和風味差別很大，產(chǎn)品的名稱更是爭奇斗艷，接下來濟南散白酒加盟告訴您白酒的一些種類，散白酒批發(fā)
一、按照產(chǎn)地、原料和發(fā)酵劑分
按照原料命名的白酒如：高粱酒、玉米酒、甘薯酒、米酒等；根據(jù)所用糖化發(fā)酵劑命名的如：大曲酒、小曲酒和液態(tài)酒等。
二、按照香型分
1、濃香型白酒：一般酒度為60°，無色透明或是微黃，香氣濃郁，綿柔甘冽，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長。
2、醬香型白酒：酒度52°~53°，無色或是微黃，醬香-，幽雅細膩，什么白酒好，空留香，口味醇厚、-、味長回甜。以低而不淡、香而不艷。
3、清香型白酒:一般酒度為65°，無色、清亮、透明，在清香純正、酒體爽凈的基礎上-了清、爽、綿、甜、凈的典型風格，飲后余香，醬香白酒多少錢，回味悠長。
4、米香型白酒：酒度為55°，批發(fā)白酒，色清透明。具有濃郁的小曲米酒芳香，特點是蜜香輕柔，幽雅純凈，入口綿甜，回味怡暢。
5、其他香型白酒：兼有兩種或是兩周哈你歌以上主體香型的特點或不屬于上述4類香型而獨具一格的白酒，如大曲酒和小曲酒一樣風味而獨具一格。
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