夾層鍋
夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源，夾層鍋具有受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
安全方便
立式夾層鍋可用于燒水，熬稀飯，熬粥，熬湯，煮飯，熬油，醬油等液體物料，這些物料的客戶一般會選用此夾層鍋 并不帶攪拌式的。
也可用于炒菜，化糖，化膠，煮面，炒餡料比如豆沙餡，蓮蓉餡，果醬燃氣加熱炒鍋多少錢，月餅餡，綠豆餡等，煮筍干，煮鹵制品比如豆腐干，貴州燃氣加熱炒鍋多少錢，肉制品，毛豆等，鹵制品比如雞爪，雞翅，鹵蛋，鴨爪，鴨脖，豬耳朵等等固體物料，老湯燃氣加熱炒鍋多少錢，這些物料的客戶一般會選用此夾層鍋 并帶攪拌式的。
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夾層鍋特性
可傾式夾層鍋一般運用不銹鋼材料制作，是大型食堂、酒店提高食品加工、縮短時間、減少人力資源的-設備。
1、夾層鍋特性
夾層鍋以在一定壓力的蒸汽為熱源，可選用電加熱，具有受熱面積大加熱均勻，液料沸騰時間短，加熱溫度容易控制等特點。本鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏體型不銹鋼制造，配有壓力表和控制閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、-
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可傾式保溫夾層鍋具有液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。可傾式保溫夾層鍋適用于蒸煮食物，熬制糖稀，炒制蔬菜、調味品、藥材和焙烤等，常用于餐飲和食品加工或化工制藥等過程中加熱攪拌炒制使用。
一、用途及特性:
1 用途：不銹鋼夾層鍋又名夾層蒸氣鍋，廣泛用于糖果、制藥、奶制品 、酒類
、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒
菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高、縮短時間、改變勞動條件的優良
設備。
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