油炸鍋的特點(diǎn)如下:
(1)整機(jī)采用不銹鋼制作加工,油炸時(shí)間、油炸溫度、油位控制、油炸清理自動(dòng)控制。
(2)傳送系統(tǒng)采用機(jī)械或變頻調(diào)速,根據(jù)產(chǎn)品的實(shí)際需要控制加工時(shí)間,采用單層或雙層網(wǎng)帶,產(chǎn)品被夾在網(wǎng)帶之間,避免產(chǎn)品漂浮。裹漿類產(chǎn)品可在入口處采用不粘鍋網(wǎng)帶,防止產(chǎn)品粘連。
(3)設(shè)備配備自動(dòng)過(guò)濾功能,能夠過(guò)濾出大的殘?jiān)a(chǎn)品炸制過(guò)程中所消耗的油相當(dāng)于產(chǎn)品所吸收的油,節(jié)省炸油。
(4)---的煙箱限度的使燃燒更充分,節(jié)約大量的煤炭,減少支出。
(5)的提升和排煙系統(tǒng),使設(shè)備清洗維修更方便,干凈衛(wèi)生。
豆泡油炸機(jī)
真空油炸機(jī)可以油炸的食物種類非常豐富,豆泡油炸機(jī)價(jià)格,炸麻花、炸油條、炸丸子等傳統(tǒng)點(diǎn)心,以及薯?xiàng)l、薯片等食品,按照不同的油炸方式,浙江豆泡油炸機(jī),它都可以炸出---好的味道效果。真空油炸機(jī)經(jīng)常使用的幾種油炸方式——脆炸,將帶皮的原料,一般是整只雞、鴨之類的,豆泡油炸機(jī),先用沸水略燙取出,使外皮收縮繃緊。并在表面上抹上飴糖,吹干后放入旺火熱油鍋內(nèi),不斷翻動(dòng),豆泡油炸機(jī)多少錢(qián),并將熱油灌人腹內(nèi),待全身炸至淡黃色時(shí),再將油鍋端高人口,讓原料在油內(nèi)浸炸酥透再上人,待油溫上升時(shí)取出。
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