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三聚磷酸鈉的技術(shù)要求有哪些 ?
三聚磷酸鈉是工業(yè)上的一種常用原料,三聚磷酸鈉為白---末 ,熔點622 ℃ , 易溶于水 , 對鈣鎂等金屬離子有---的螯合能力 , 能軟化硬水 , 使懸浮液變成溶液 , 有弱堿性 , 無腐蝕性 , 是一種無機物表面活性劑 , 對潤滑油和脂肪有---的乳化作用 , 堆密度通常分為低密度 0.35-0.5g/cm 3 , 中密度 0.51-0.65g/cm 3 , 高密度 0.66-0.9g/cm 3 ; 三聚磷酸鈉有 i 型 ( 高溫型 ) 和 ii 型 ( 低溫型 ) 兩種結(jié)晶形態(tài) , 二者化學性質(zhì)相同 , 區(qū)別在于熱穩(wěn)定性和吸濕性 i 型高于 ii 型 , 同時二者的溶解度, 溶解時水合熱量都不同。
簡單介紹了三聚磷酸鈉的化學特性,作為一種工業(yè)原來哦,還要滿足一些工業(yè)上的技術(shù)要求,下面小編要跟大家講一下三聚磷酸鈉的技術(shù)要求有哪些。
1. 外觀:白色顆粒或粉狀
2. 工業(yè)三聚磷酸鈉應符合下表要求gb9983-2004
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三聚磷酸鈉可不可以食用?
食用三聚磷酸鈉用途:用作肉制品、果汁飲料、啤酒、奶制品、豆制品等作品質(zhì)改良劑、水分保持劑。用于火腿、罐頭使肉質(zhì)柔嫩,增大粘著力;用于水產(chǎn)品可增重保鮮;三聚磷酸鈉用于牛奶制品可防止蛋白質(zhì)凝結(jié)沉淀;防止飲料氧化、變敗、色調(diào)變化,并阻止---c分解;對大豆蛋白進行改性,可---豆蛋白的功能;用于水果蔬菜、蠶豆罐頭等使外皮軟化。此外亦可用作軟化劑和增稠劑。
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