高溫型電子消毒柜主要由箱體、碗碟杯架、遠紅外線石英電熱管、密封型碟式雙金屬片溫控器、柜門、電源開關、指示燈、電源線等組成。它是利用遠紅外石英電熱管-產生高溫來進行消毒的。消毒柜是可代替普通碗柜，并起到避免潔凈碗筷二次污染的保潔作用。高溫消毒并不是所謂的用燙水過一遍，而是利用持續性高溫，讓---的蛋白質在高溫作用下變性，適用于陶瓷、不銹鋼等等耐高溫制品。
嵌入式消毒柜一般屬于集成灶中的一部分，消毒柜報價，整體性比較好，而且空間利用率高，美觀度也---，缺點就是需要預留位置，而且不能輕易轉換位置。消毒柜使用注意：使用臭氧消毒柜時要注意臭氧發生器是否正常工作，商用消毒柜，凡聽不到高壓放電的吱吱聲或看不到放電藍光，說明臭氧發生器可能出現故障，應及時維修。消毒柜使用注意：消毒結束后，如過十分鐘再取用的話，效果---。打開柜門時有少量臭氧味溢出，這濃度是無礙人體健康的，臺式消毒柜，請放心。要定期將柜身下端集水盒中的水到出抹凈。
雙功能消毒柜是一種同時具有高溫消毒和臭氧消毒功能的電子消毒柜。它分為兩層：上層釆用臭氧消毒，下層采用高溫消毒。消毒柜外部結構主要由led顯示屏、觸摸按鍵、拉手、門體、擱物架由上層架和下層架組成，淮南消毒柜，主要用于存放碗、盤、筷子、勺子等餐具、電源線插頭、光波管、紫外線管等組成。下圖所示為消毒柜外部組成。消毒柜要“干用”。采用加熱消毒的消毒柜是通過紅外-管通電加熱，柜內溫度上升至200至300攝氏度，才能達到消毒之目的。
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