節能牛肉湯鍋注意事項注意事項
1、節能牛肉湯鍋把物料加熱至所需溫度后,從鍋底放出物料。
2、本設備每班使用前,應在各轉動部位加油;注意電熱棒有否損壞。攪拌式夾層鍋,鍋體面上的部件,節能牛肉湯鍋價格,建議采用熟菜油;其他 各處均采用30#—40#機械油。
3、節能牛肉湯鍋使用完畢后,應先切斷電源,鍋內馬上加入自來水,以保衛電熱棒部分,延長節能牛肉湯鍋使用壽命。
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簡單的清湯牛肉湯鍋
首先要把佐料備足,做牛肉湯鍋可以加些配菜,蘿卜與牛肉燉湯---好。香葉、蔥、姜、鹽、雞精都是---的調料品。把牛肉切塊;牛肉塊冷水入鍋;燒開后,煮2分鐘即可撈出;反復沖洗干凈備用;電壓力鍋放入適量清水,放入牛肉,加蔥姜、香葉;選擇肉類鍵,兩次循環即成;加鹽、味精調味后,盛入碗中即可食用。
要做出湯鮮肉嫩的牛肉湯鍋,首先必須選擇到對的牛肉,除了牛肉本身必須新鮮之外,選用牛腱子肉、牛腰板肉、牛弓口肉、牛揣窩肉、牛尾根肉、牛外脊肉及牛胸口肉等等,這些部位的牛肉才適合用于清燉。自己做牛肉湯鍋切記要把水一次摻足,節能牛肉湯鍋,小火慢燉,如果湯少了中途也不能加冷水,否則牛肉口感又柴又硬,安徽節能牛肉湯鍋,就只能喝湯了。
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