香型兼香型白酒又稱復(fù)香型、混合型，是指具有兩種以上主體香的白酒，具有一酒多香的風(fēng)格，一般均有自己的生產(chǎn)工藝。好喝不上頭，屬于清淡型酒類!兼香型白酒---了醬香型白酒粗糙的后味，克服了濃香型白酒香濃口味重的通病，適應(yīng)現(xiàn)代人科學(xué)飲食的需要，滿足了廣大消費者全位飲酒舒適度的需要。在和的正確---下，在各部門、各協(xié)會的指導(dǎo)下，白酒酒廠，其已成為和醬香，石家莊白酒，濃香---的---消費者喜愛的白酒香型。
食用酒精(即液態(tài)法白酒)的特點
食用酒精與濃香型、清香型、醬香型等酒醅通過串香、浸蒸等工藝，可制得多種香型白酒并具有其香氣風(fēng)味。
食用酒精就是一種白酒，學(xué)名---(c2h5oh)，是用液態(tài)發(fā)酵法生產(chǎn)的白酒。它是先生產(chǎn)食用酒精，即液態(tài)法普通白酒，然后采用勾兌、調(diào)香、串香等方法，使之達到理想的風(fēng)味特色，醬香型白酒，從上數(shù)可以看出，食用酒精也算白酒，其實白酒放到菜中或者是平時熬粥之類的其實也---，相對來說比較---。
濃醬兼香型白酒是以糧 谷為原料，醬香白酒，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成 的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味 物質(zhì)，具有濃香兼醬香風(fēng)格的白酒。2009年 12月1日開始實施的gb/t 23547—2009《濃醬兼 香型白酒》對濃醬兼香型白酒進行了定義，并按酒精 度高低將其分為高度酒41%vol~68%vol)和低度 酒18%vol~40%vol)。白酒
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