廚房設備生產焊接標準及要求
焊接必須采用電弧焊護焊，不允許采用其它焊接方式。焊條需與金屬本身成份相同，透徹地焊接，不能有砂眼、裂縫等不完整的地方。焊接必須堅固有韌性。多余的填料必須磨平、磨光至焊接物本身的顏色一致。器具的工作面如工作臺、泄水板、洗盆等，均需焊接。如器具制造時超過一塊不銹鋼時，兩件不銹鋼必須碰口連接地焊接及磨平處理，而不能采用補底點焊，不銹鋼廚房灶具，再填錫方式。
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發酵箱：可以調節濕度和溫度的機器，在發酵的過程中我們可以使用。那現在市場上也有那種面團的冷凍保存，解凍發酵管理一起的機器，也是非常的有---的，飯店廚房灶具，但價格上會比較偏高。
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冷藏庫冷凍庫：材料和面團的保管，或者發酵調整時候的使用
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操作臺：面團分割成型時候所使用的臺子，還有在烤箱的前面，酒店廚房灶具，面包出來之后可以放面包的操作臺子，所以合計2個操作臺式比較理想的，漢南廚房灶具，但是在一些小型的面包店里，因為空間不允許的情況下可以定制那種有冷藏功能的操作臺。
醫院作為特殊的公共區域，其廚房設備設計有其特殊性，除了遵循基本的規范要求外，還必須注意:
1. 總面積以每人0.4-0.5m2計算
2. 營養廚房應在入口處設置營養辦公室，配餐室和餐車停放處，并應有沖洗和消毒餐車類廚房設備.
3. 廚房嚴禁設在又病科的病房樓內.
4. 獨立建造的營養廚房應有便捷的聯系廊.
5. 設在病房樓中的營養廚房應避免蒸汽/噪聲/氣味對病房的串擾
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