市場上，“清香、醬香、濃香”三大主流香型一直---市場的發(fā)展風(fēng)向和競爭格局，香型的歷史與格局的形成，與地理環(huán)境有---關(guān)系，是地理---產(chǎn)物，不以人的意志為轉(zhuǎn)移。
1970年代以前，山西-為---的清香型白酒市場份額占很大---，達到百分之七十以上的份額；20世紀90年代中后期，濃香幾乎一統(tǒng)天下，達到百分之七十五以上份額，而醬香的市場份額微乎其微。2007年，濃香型白酒仍是白酒生產(chǎn)的主流，約占各類白酒總量的66%，發(fā)展平穩(wěn)。自2006年起矛臺集團開始---，醬香型白酒，時至2010年，正式確立“醬香機會”的---。
白酒的種類繁多，白酒酒廠，由于所用的原料、糖化劑及發(fā)酵工藝的不同，酒的和風(fēng)味差別很大，醬香白酒，產(chǎn)品的名稱更是爭奇斗艷，接下來濟南散白酒加盟告訴您白酒的一些種類，散白酒批發(fā)
一、按照產(chǎn)地、原料和發(fā)酵劑分
按照原料命名的白酒如：高粱酒、玉米酒、甘薯酒、米酒等；根據(jù)所用糖化發(fā)酵劑命名的如：大曲酒、小曲酒和液態(tài)酒等。
二、按照香型分
1、濃香型白酒：一般酒度為60°，無色透明或是微黃，香氣濃郁，綿柔甘冽，保定白酒，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長。
2、醬香型白酒：酒度52°~53°，無色或是微黃，醬香---，幽雅細膩，空留香，口味醇厚、---、味長回甜。以低而不淡、香而不艷。
3、清香型白酒:一般酒度為65°，無色、清亮、透明，在清香純正、酒體爽凈的基礎(chǔ)上---了清、爽、綿、甜、凈的典型風(fēng)格，飲后余香，回味悠長。
4、米香型白酒：酒度為55°，色清透明。具有濃郁的小曲米酒芳香，特點是蜜香輕柔，幽雅純凈，入口綿甜，回味怡暢。
5、其他香型白酒：兼有兩種或是兩周哈你歌以上主體香型的特點或不屬于上述4類香型而獨具一格的白酒，如大曲酒和小曲酒一樣風(fēng)味而獨具一格。
純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是采用完全傳統(tǒng)的釀酒工藝，以糧食為原料，經(jīng)粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然發(fā)酵一定時間，經(jīng)高溫蒸餾后生產(chǎn)出來的白酒。白酒
固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準是按照香型來分類的，濃香型白酒是gb/t 10781.1；清香型白酒是gb/t10781.2；米香型白酒是gb/t 10781.3；醬香型白酒是gb/t 26760；鳳香型白酒是gb/t 14867；特香型白酒是gb/t 20823；芝麻香型白酒是gb/t 20824；老白干香型白酒是gb/t 20825。白酒
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