大閘蟹市場-襄陽大閘蟹-康姬貿易享受美味(查看)

為什么陽澄湖大閘蟹久享盛名？是因為澄澈透碧的水質？還是湖底泥沙的肥沃？今天，我們來看看為什么陽澄湖大閘蟹受有這種為世人所---的的美味。這當然是與培育大閘蟹的湖水緊密相關的。

首先，襄陽大閘蟹，陽澄湖湖水活性好，它是蘇州的飲用水源地，所以距離它300米內不允許有任何污染源，全部是生態(tài)綠地，水體清澄，透明度高，且水中鈣、鎂、硅、鋁、氧含量比值高。其次，陽澄湖湖底質地好，硬地占65％以上。再者，陽澄湖的水草---茂盛，魚蝦等天然飼料也豐富。陽澄湖中的大閘蟹，吃著天然飼料，在堅硬的湖底來回爬行，鍛煉了體質，還能曬太陽、做“有氧體操”，活大閘蟹，自然成了“蟹中”。

也正是緣于上述的原因，陽澄湖大閘蟹的營養(yǎng)成分就較高，體內含有豐富的蛋白質和10多種---酸、尤以谷氨酸、計氨酸、組氨酸、---為---，大閘蟹市場，所以吃起來口味---的好。后，這也因為陽澄湖的水質始終偏堿性。弱堿性的泉水，可是“味道有點甜”呢。這可就是大自然的天賜特性了，陽澄湖大閘蟹能成為遠近的“美味”，并不是靠鋪天蓋地的廣告出來的，也沒有特殊的養(yǎng)殖-，即使是外地來陽澄湖的“洗澡蟹”，只要真正在陽澄湖“留學”滿一定時間，口感、也得到了提高。這恰恰是“堿性水”說的一個說明。