凍干技術是冷凍干燥技術的簡稱。它首先將食品中的水分速凍成冰，凍干草莓代加工，然后用高溫加熱使之升華為氣，食物因此而脫水干燥。 韭菜、韭黃、青菜等，可用新鮮的大白菜葉子包好，放在陰涼的地方。香菜可挑選棵大、顏色鮮綠、帶根的捆成小捆，外包—層紙，裝入塑料袋中，松散地扎上袋口，凍干草莓貼牌生產，將袋置于陰涼處，隨吃隨取。買回蔬菜水果后，盡量不要倒放，也不能平放，凍干草莓貼牌生產廠家，應該垂直豎放，蔬菜原有色澤和營養成分基本保持不變。既易于貯存和運輸，又能有效地調節蔬菜生產淡旺季節。
凍干技術的誕生，使宇航員在太空工作期間的食品保鮮和營養問題得到---解決，被俄羅斯，深圳凍干草莓，美國以及我國的航天領域所應用。凍干技術的誕生，使宇航員在太空工作期間的食品保鮮和營養問題得到---解決，被俄羅斯，美國以及我國的航天領域所應用。凍干果脆是通過真空冷凍干燥技術，對食品進行護色、保鮮、保質、脫水不僅色、香、味、形俱全，還保存了食品中原有的營養物質。
凍干工藝利用的是物理升華，先通過低溫把物料中的水結冰，再通過真空環境讓水分直接升華，這樣的優勢在于可以保持物料的體積不發生改變，顏色維持本身，營養成分流失少。
草莓凍干是在近年來發展起來的，真空冷凍干燥機可以地保持草莓原有的色、香、味、營養成分和形狀。
口感：干脆、入口易化搜索。其它草莓干，一般采用烘干、熱干、微波干燥等等，溫度過高，容易導致草莓活性物質失活，營養成分容易流失。口感：硬脆，有些做工有添加劑，不天然
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