酒鬼花生聽到這個(gè)名字,給人感覺是-愛喝酒的人,才會(huì)吃的一款下酒菜,但是我不愛喝酒,也喜歡吃這款花生米,用來當(dāng)零食,-的好。把花生米炒至稍微變色,撈出放入盤中備用,提前準(zhǔn)備好干辣椒,花椒,用剪刀把辣椒剪成細(xì)絲,也可以去超市直接買現(xiàn)成的辣椒絲。6、花生米撈出后,鍋中留少許底油,放入辣椒絲,花椒小火煸出香味,酒鬼花生生產(chǎn)廠家_麻辣青蠶豆,倒入花生米翻炒均勻,再加入一小勺的白糖和兩勺的鹽再次攪拌均勻即可,盛出裝入盤中,放涼后酥脆。
首先需要將花生泡漲,將花生的外皮耐心的去除掉,接著用廚房紙將花生表面吸干水分,處理好花生以后把它放入冰箱進(jìn)行冷凍,需要冷凍大約-上的時(shí)間,大家在冷凍之定要把花生的表面水分擦干,不然很可能就會(huì)使花生在冰箱之中被冷成冰渣,到時(shí)候炸起來就不會(huì)酥脆了。花生冷藏好-之后拿出來,放置一旁備用。然后起鍋燒火,在炒鍋內(nèi)倒入適量的油,在油和鍋都是冷的的時(shí)候,就可以將花生米放入油鍋中,開啟小火慢慢炸制。第二步:等花生米被炸熟了之后撈出,此時(shí)再重新倒入適量的油,等油溫升高一點(diǎn)之后就可以將炸好的花生米放入油鍋之中復(fù)炸一次,然后將其撈出-瀝干。
酒鬼花生烹飪小技巧:1、酒鬼花生是四川的一道特色小吃,用花生搭配多種調(diào)味料經(jīng)過特殊的烹飪工序制作而成,口感好價(jià)值還-,家里的大人和小孩都可以放心吃,而花生本身便是價(jià)值非常高的食材,適當(dāng)吃對(duì)于力、-衰老、等都有好的作用,而且花生還是乳、蛋、奶的油脂替代品,所以非常建議大家平時(shí)要適當(dāng)吃花生,給予身體基本的所需。