開化特產介紹-開化旅游(在線咨詢)-開化特產

開化錢江源電子商務有限公司是開化縣國資委直屬企業-開化縣文化旅游集團有限公司下屬子公司，致力于本地文化旅游商品及特色農產品的開發銷售，通過線上線下相結合的模式，開化的特產，向市場輸送開化的特色產品，同時承接節日主題活動的策劃、舉辦，以及各項培訓接待服務。更多開化美食、特產請聯系我們！

十八洞臘肉出自開化宋村，因該村有個十八洞而得名。傳說南宋紹興年間進士留應祖，曾做福建提刑官，卸任后歸隱衢州大洲一帶。一次來到了十八洞后，被十八洞內的“龍梯”、“龍床”、“龍潭”和“龍泉”所吸引，遂舉家遷居至此，并以“宋”村命名。到了過年時節，開化特產介紹，當地的鄉親紛紛送上年豬肉及其它物品以示-。應祖公也就先把這些物品放置十八洞內祭祀洞內神龍，以求來年風調雨順。祭典后，應祖公的家人把這些肉用鹽腌干后曬干。數月后，腌制好的臘肉色澤-，肥肉冒油，瘦肉紅亮，醇香鮮爽。因其曾祭祀過十八洞內的神龍，開化特產市場，因此而得名。

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國際烹飪藝術-、中國菜研究院---、中華名廚胡忠英，是杭州烹飪界泰斗級人物。

胡忠英跟開化也有過淵源。2012年，快報有過一次-----會，當時已不再輕易出手的胡忠英親力親為燒了一桌菜，作為-品參與，并幫助開化兒童大病醫1療保險籌集基1金。

在他看來，這次開化美食進杭城，杭州的吃貨們有福了。

開化美食的優勢，在于食材足具原生態——這種健康的、營養的美食，“這種美食是人們回憶中的味道”。

他說，上好的食材，白水煮煮都是美味。但要說---，他覺得開化美食還不夠多元化，畢竟一方水土養育一方人，有它的局限性。