秋季吃什么蔬菜營養含量高
菠菜是一種營養價值---的蔬菜.菠菜中胡蘿卜素的含量---高于其他蔬菜,抗壞血酸雖低于辣椒卻高于西紅柿,菠菜所含的具有止血作用的---k是葉菜中高的.豐富的核黃素,又有防止口角---、唇炎、---、皮炎的作用
萵筍肉質細嫩,生吃熱炒均相宜.常吃萵筍可增強胃液和---液的分泌,增進膽汁的分泌.秋季愛患-的人,多吃萵筍葉還可平咳.
味甘平,食之補脾健胃.
胡蘿卜以燉食為好,炒食為良.燉食能保持胡蘿卜素93%以上,炒食也可保持胡蘿卜素80%以上,而生食、涼拌,人體僅能吸收10%.
食品進貨采購衛生安全常識
一、食品安全衛生管理:一旦發生食品安全問題,往往會影響整個群體,輕者影響到日常工作或學習,重者將影響到社會的穩定性。同時,發生食品衛生問題也影響企業的正常生產秩序和運作,涉及影響企業本身的經濟效益。
二、食品原材料采購管理:嚴格遵照《食品衛生法》的要求,堅決采購含有毒、有害物---、被受污染或病死、死因不明的禽、畜、獸、水產動物包括未經獸醫衛生檢疫或不合格的肉類等及其豆制品,可能對人體有害的食物原材料進入廚房門。---消費者的用餐安全衛生得到保障。
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