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不銹鋼鍋的簡易開鍋養鍋法。
1.剛買的新鍋可用此方式開鍋：倒入白醋至鍋中---，接著用中火讓醋沸騰后熄火沖干凈。
2.沖洗干凈后再重新將鍋子加熱，加熱到水珠滴落會蒸發的程度。
3.熄火擦干鍋子，接著倒少許油、用紙巾將鍋子涂抹均勻，家用炒菜鐵鍋，持續加熱三分鐘熄火，即完成養鍋程序。
此步驟的原理是先用醋將鍋子毛細孔的臟污洗出來，會讓鍋子更干凈，因此拿到新鍋子時，可以先用醋將鍋子清潔一下。
接著開火將鍋子重新加熱，家用炒菜鐵鍋，讓鍋子的毛細孔打開，倒入油可浸潤鍋子的毛細孔，讓鍋子變成自然不沾唷！約一個月養一次鍋子即可。
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不銹鋼鍋粘鍋的解決方法：
1、每次使用前需受熱均勻
受熱均勻可以使得不銹鋼鍋表面的“孔”均勻張開，當食物鍋子表面的個孔對食物的附著大小均勻，就不會產生粘鍋的現象。
2、使用不銹鋼鍋切勿用大火，家用炒菜鐵鍋批發價，要使用中小火。
不銹鋼鍋的導熱能力---，所以大火容易使食物快速碳化，導致粘鍋。
3、用生姜片擦不銹鋼鍋，鍋置于火上。
4、使用用筷子或不銹鋼鏟來輕鏟鍋底，烹飪食材，可以不粘鍋。切勿使用塑料廚具。
5、使用前可以---行不銹鋼鍋的保養。用白醋加熱清洗不銹鋼鍋，然后在加熱過程中刷油，使不銹鋼鍋表面的毛細孔可以吸進這些油，從而達到不沾鍋的效果。
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一、先檢查新鍋里外是否貼有標簽，如果有，得把標簽撕去。有的標簽粘貼緊難手撕去，此時可以在標簽上滴幾滴風油精，等風油精完全被標簽吸濕后，就很容易撕掉了。
二、在濕棉抹布上滴兩滴洗潔精(大眾品牌即可)，用抹布里里外外擦試鍋體。
三、鍋蓋也要擦。
四、別忘記了擦鍋底部位。
五、清水沖洗(一定要沖洗才能沖去洗滴凈哦)。
六、往鍋里倒入開水和少許白醋，搖晃鍋體，讓醋水清洗到內鍋每個部位。
七、用吸水紙擦干鍋。
八、放心的用鍋燒煮你喜歡吃的任何東東啦。
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