果蔬冷庫濕度調節
如果濕度過低，可在鼓風機前配合自動噴霧器，隨冷風將細微小霧送入庫房空氣中加濕空氣。沒有自動噴霧器也可在地面上灑些清潔的水或將濕的草席蓋在包裝容器上，來增加冷藏間的相對濕度。但如果濕度過高，果蔬的表面過于潮濕，有時還凝有水珠給微生物滋生創造了條件果蔬容易腐爛，水果冷庫建造，這時可在庫內放些干石灰、無水綠化鈣或干燥的木炭吸潮。高溫冷藏間的溫度和相對濕度都應盡量保持穩定不得有較大幅度波動，否則會---果蔬的呼吸作用增加消耗，另外果蔬還會“出汗”降低了它的儲藏性。
氣調保鮮冷庫與保鮮冷庫在同等條件下，
比傳統的保鮮冷庫只是多了一套 氣調設備，說氣調保鮮冷庫貴，水果冷庫造價，也只是貴在了這套設備上。從冷庫板來說。冷庫板的厚度，以及冷庫板每個單位的密度以及冷庫板 的材質等，這些都決定著冷庫板的價格，水果冷庫安裝，也直接影響到冷庫的制冷效果。氨的單位體積制冷能力是氟制冷劑的2倍，宿州水果冷庫，日常所需制冷劑的維護價格也 比氟便宜。對大型冷庫而言，冷庫一年的運營成本是個不小的開銷。
不同的冷庫對溫度的要求也有所不同，
1、保鮮庫:溫度一般在0-5度，主要用于鮮肉，乳品、鮮蛋、果蔬的保鮮，它使食品處于較低的溫度而溫度又不低于0度，在這種情況下，食品可以盡可能的保持新鮮。
2、冷藏庫:溫度一般在-10—20度，主要用于食品的冷藏，不定期的將部分食物放入冷庫，同時又要不定期的將另一部分食品取出冷庫，對食品的冷藏時間沒有具體要求，且庫溫保持在-15—-18 的范圍。
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