工藝優良、造型美觀、布局緊湊； 占地面積小； 用人少、勞動強度小、自動化程度高、從洗薯到烘干流水線生產； 生產過程中無需開粉，無開粉廢水排放； 淀粉高，日產5噸淀粉加工機械多少錢一套，達到食用級標準(四級除沙、二次過濾，中小型淀粉加工機械多少錢一套，二次提純； 一種設備多種功能，可適用于馬鈴薯、紅薯、芭蕉芋、木薯、葛根、蓮藕等淀粉生產； 性能穩定 ，操作維修簡便；
把鮮薯進行深加工，將鮮薯提取淀粉，淀粉不僅僅可以制成粉條，粉絲，粉皮，方便碗裝粉絲，還可以制糖和釀酒等行業使用，現在也隨著淀粉用途的不斷拓展，用途也越來越廣泛，用量也越來越大，這更使鮮薯淀粉生產的前景越來越廣闊。
鮮薯提取淀粉機械化程度的高低直接影響了設備的價格，比較 常見的一種旋流式一種酸漿沉淀池式。具體的過程為：
沉淀池工藝的制作流程：清洗上料---粉碎打漿----漿渣分離---沉淀池沉淀---脫水—吊包瀝干---自然晾曬
旋流器工藝流程：鮮薯輸送機***清洗清洗轉籠***粉碎錘片式粉碎機***漿渣分離壓力曲篩或離心篩、臥篩***除砂除砂器***蛋白分離分離機、旋流器***脫水離心機或真空過濾機***烘干。
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