但是操作起來難度并沒有-中的那么簡單。為了能讓更多的初學者在購機之前對涼皮機的操作流程有個更深的認知，我們嘉龍食品機械特意邀請到了行業---為大家講解，如果您有進入這個行業的打算，二手涼皮機，請細心閱讀完整篇文章，對涼皮機生產涼皮的整個流程有個清晰的了解。
流程一、用洗面機洗面
洗面過程用的設備是洗面機，這個過程大概耗時1小時左右。洗面機先把面粉和成面團，經過10-20分鐘的醒面過程，然后重復加水洗面大約5次。洗面就像洗衣服一樣在水里攪拌清洗面團，把面筋兜住的淀粉顆粒用水沖洗出來。洗面沖洗放出來的是白色的淀粉顆粒和水的渾濁液，用大盆或池子裝好，-剩在洗面機里的是面筋團就像洗干凈的衣服。淀粉水要沉淀，面筋團要用清水泡住發酵，以供后續使用。
流程二、面漿沉淀過程
經過洗面沖洗出來的淀粉水渾濁液濃度比較低，含水量太高，不能直接做涼皮，需要先沉淀。沉淀過程就是淀粉水放在池子里不要攪動，讓淀粉顆粒慢慢自然沉淀下去。大概經過4-6個小時左右后，沉淀池中就能看到明顯的分層，上層是有一點發黃的透明的水，下層是白色的高濃度的淀粉水漿。這個時候要慢慢的把上層的透明廢水排放出來，要排干凈，只留下層的濃漿。濃漿也是下面稠上面稀，要攪拌均勻后才能使用。
流程三、用涼皮機做涼皮
做涼皮的過程使用的設備是涼皮機。這個過程和手工是差不多的，都是把淀粉漿攤開成薄片蒸熟，立式涼皮機，詳細過程請看嘉新數控圓形涼皮機的視頻。
出口處增加不銹鋼托盤，使您在使用時消除熱水濺身或灑落地面的顧慮。 廢除原來的普通軸承，采用特種結構軸承，雖然增加了成本，但提高了設備的使用性能，消除了噪音，延長了使用壽命。
加熱部件采用國際剛面世的新材料和不銹鋼，可常用-并加熱快，全自動涼皮機，解決了冬天做涼皮難的問題，比其它機型每小時可節省1度電。 一改其它機型靠調壓器和經驗調溫的笨方法，采用儀表恒溫控制，使工藝變的簡單化，人人均可操作。 儀表盤與工作臺安裝在同一方位，一切參數醒目直觀，涼皮機，方便操作。
主要部件采用鋁合金和不銹鋼，符合食品衛生標準。美觀-。 使用本機制作的涼皮厚薄可調。能制作涼皮、米皮、搟面皮等產品。只要將面水倒入料斗內，出機即為熟制品。并通過調整工藝和溫度，可使面皮表面產生起泡膨化、起花紋、表面光亮平整等不同效果，可根據各地流行口味自由選擇。
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