我們知道,不僅酒瓶具有收藏價值,酒同樣有-的收藏價值。白酒收藏領(lǐng)域的介紹,批發(fā)白酒,收藏白酒要從度數(shù)、類型、年份、數(shù)量和包裝等方面入手。俗-“酒是陳的香”,但并非所有白酒都適于長期儲存,只有純糧釀造的高度白酒才能長期儲存,而低度酒多是勾兌而成,并不適合長期保存,也就不適合收藏。一般來說,只有50度以上的白酒才有收藏價值。在清香、醬香、濃香等不同類型的白酒中,又以醬香型白酒適宜久藏,給人帶來的口感享受也好,飲用價值高,收藏潛力也就越大。
在生產(chǎn)年份上,以1986年以前的酒具投資價值。首先,當(dāng)時處于計劃經(jīng)濟體制時期,憑票供應(yīng)的白酒都是純手工打造,長期窖存后出廠,-了白酒的品質(zhì)。同時,原材料糧食和水的性,-了白酒的品質(zhì)。
清香型。清香型白酒的特點是清香純正,醇甘柔和,諸味協(xié)調(diào),余味凈爽,如山西-。
濃香型。濃香型白酒的特點是芳香濃郁,甘綿適口,香味協(xié)調(diào),回味悠長,如四川瀘州老窖特曲。
醬香型。醬香型白酒的特點是香氣幽雅,酒味醇厚,柔和綿長,杯空留香,如貴州。
米香型。米香型白酒的特點是蜜香清柔,幽雅純凈,入口綿甜,回味怡暢,如廣西桂林三花酒。
兼香型。兼香型白酒的特點是一酒多香,即兼有兩種以上主體香型,故又被為混香型或復(fù)香型,醬香型白酒哪個好,如貴州董酒。
1、醬香型白酒:酒色微黃而透明,醬香、焦香、糊香配合諧調(diào),口味細(xì)膩、優(yōu)雅,空杯留香-。以-酒、郎酒、武陵酒為代表。
2、濃香型白酒:窖香濃郁,口味-,入口綿甜干凈,純正。如以瀘州特曲、5糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒為代表的四川派,以洋河、雙溝、古井、宋河糧液為代表的純濃派。
3、清香型白酒:酒色清亮透明,口味-凈,醬香白酒價位,清香純正,后味很甜。以-、-酒和寶豐酒為代表。
4、米香型白酒:口味柔和,蜜香清雅,入口綿甜,后味怡暢。以桂林三花酒為代表。
5、鳳香型白酒:無色透明,醇香秀雅,醇厚-,甘潤挺爽,諸味協(xié)調(diào),尾凈悠長。如西鳳酒。
6、董香型白酒:清澈透明,藥香舒適,香氣典雅,酸度較高,后味較長。如貴州董酒。
7、豉香型白酒:玉潔冰清,豉香,醇和甘滑,余味爽凈。如廣東玉冰燒酒。
8、芝麻香型白酒:芝麻香-,幽雅細(xì)膩,甘爽協(xié)調(diào),尾凈具有芝麻香特有風(fēng)格。如山東景芝白干酒。
9、特型白酒:酒色清亮,酒香芬芳,酒味純正,酒體柔和,諸味協(xié)調(diào),香味悠長。以江西四特酒為代表。
10、兼香型白酒:目前國內(nèi)有兩種類型
(1)醬中帶濃型,表現(xiàn)為芳香,舒適,細(xì)膩-,醬濃協(xié)調(diào),余味爽凈悠長;如湖北白云邊酒。
(2)濃中帶醬型,棗莊白酒,主要表現(xiàn)在濃香帶醬香,諸味協(xié)調(diào),口味細(xì)膩,余味爽凈。如黑龍江的玉泉酒等。