創(chuàng)業(yè)開餐廳,請不要與市場相悖
開店前,先調(diào)查一下當(dāng)?shù)厥袌?
為何要調(diào)查市場?因?yàn)樯虡I(yè)尺度的標(biāo)準(zhǔn)是人。開店首先要洞察市場,關(guān)注市場變化,研究競爭-。 需要了解當(dāng)?shù)氐恼w消費(fèi)水平、ms指數(shù)當(dāng)?shù)啬耆司谕庥貌拖M(fèi)金額、消費(fèi)習(xí)慣偏好等等。
以餐飲細(xì)分領(lǐng)域來說,面包甜品店是近年來國內(nèi)發(fā)展---的行業(yè)之一,但發(fā)展卻呈現(xiàn)一邊倒態(tài)勢——城市越發(fā)達(dá)烘焙行業(yè)發(fā)展的越好:
一、越發(fā)達(dá)的城市,越新觀念也越開放,當(dāng)?shù)鼐用駥?duì)于新鮮事物的嘗試概率會(huì)比一些小城市要高得多。
二、價(jià)值觀和生活方式的不同。面包甜品店作為代表西方化生活方式、口味的品類,在發(fā)達(dá)大城市接受度-,面包漸漸成為主食,甜品在早餐、下午茶或正餐中也不可或缺。而面包甜品店在很多小城市很容易遭遇滑鐵盧,因?yàn)楫?dāng)?shù)叵M(fèi)者本身對(duì)于烘焙的理解還很匱乏,所以他們的認(rèn)知程度和購買標(biāo)準(zhǔn)都停留在相對(duì)落后的階段。
三、消費(fèi)能力的不同。發(fā)達(dá)城市中的很多人愿意購買售價(jià)幾十元的面包、花200+喝一個(gè)下午茶。在小城市,甚至一些很平價(jià)的面包連鎖店都吃不開。
餐營者們在開店前必須考慮自己所在的城市的發(fā)展能力、整體消費(fèi)能力、以及是否愿意為之花錢的價(jià)值觀問題。
1認(rèn)同重慶華順的經(jīng)營管理理念。
2有干勁和熱情從事漢堡店經(jīng)營。
3能夠全身心投入到店里的經(jīng)營管理。
4具有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力。
6具有-的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)、商業(yè)信譽(yù)。
7投資人能夠提供---的---備檔。
8具有符合開店要求的店面。
選址建議:辦公區(qū) 學(xué)校附近 步行街 居民區(qū) 影院附近
華順食品貿(mào)易有限公司成立于2007年4月份,重慶分公司成立于2012年,主要業(yè)務(wù)是為西式餐廳的客戶提供食材原料的供應(yīng);依托華萊士品牌影響力和物流能力,結(jié)合自身的實(shí)力,短短7年的時(shí)間里,華順貿(mào)易有限公司成立了19個(gè)分公司,分別是:福州分公司、溫州分公司、東莞分公司、鄭州分公司、成都分公司、廣西分公司、西安分公司、重慶分公司、山東分公司、安徽分公司、天津分公司、汕頭分公司、蘇州分公司、中山分公司、杭州分公司、泉州分公司,正在成為中國冷鏈物流行業(yè)一支-的力量。
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