關于食品廢水的范圍太廣，每一種食品廢水的差別也很大，前階段談過啤酒廠廢水處理食品廢水的一種，名為“啤酒廠污水處理、污泥脫水工藝”，啤酒廠使用的絮凝劑一般是強陽離子聚丙烯酰胺、分子量900萬以上，絮凝劑在選礦的應用，效果比較優(yōu)良。
食品廢水主要是指酒精、味精、啤酒、白酒、淀粉、乳糖、木糖醇、檸檬酸、蔬菜加工及各種飲料加工過程中排出的廢水，廢水中的主要污染物有：漂浮在廢水中的固體物質(zhì) 懸浮在廢水中的油脂、蛋白質(zhì)、淀粉、膠體物等；溶解在廢水中的糖、酸、堿、鹽類等；泥砂和其他雜質(zhì)；可能存在的致病菌等。其廢水水質(zhì)的主要特點是cod、bod、ss和油脂含量比較高，是一種高濃度的有機廢水。食品工業(yè)廢水的主要污染危害是使水體富營養(yǎng)化，引起魚類和其他水生動物死亡，促使水底積沉的有機物質(zhì)在厭氧條件下分解，產(chǎn)生臭氣，惡化水體，污染環(huán)境。處理該有機廢水傳統(tǒng)的方法就是物理沉降和生化發(fā)酵，在生化處理過程中要用到高分子絮凝劑，做污泥脫水處理。在此段處理用到的高分子絮凝劑一般為離子度和分子量都相對較高的陽離子聚丙烯酰胺產(chǎn)品
絮凝沉淀法之以是在淀粉廢水中的利用這么普遍，與陽離子聚丙烯酰胺的-性、處理后果、處理速率、處理本錢有很大的干系。利用陽離子聚丙烯酰胺絮凝沉淀法處理淀粉廢水，具有占地面積小 、投資少、順應性強、 -簡略、處理-、可調(diào)控空間大、對處理情況的請求小等特定。ph值太低、強酸輕易惹起在一起，構成交聯(lián)外形不溶物、支出陰離子聚丙烯酰胺和低份子量;跟著ph值的 增大、酸反響溶液弱堿性的漸漸 增長，支出陽離子聚丙烯酰胺份子量漸漸削減，消融性好。
我們講的粘度是指在一定濃度下和溫度下的粘度。對于既有的聚丙烯酰胺，其分子量是一定的，在一定的濃度下的粘度也是一定的。現(xiàn)在很多客戶都認為聚丙烯酰胺粘度越高，其分子量越高，選礦(鋁礦)廢水絮凝劑，其品質(zhì)越優(yōu)良。實際上，對于已經(jīng)生產(chǎn)好的聚丙烯酰胺，一般是無法提高粘度了，順義區(qū)選礦絮凝劑，要么加交聯(lián)劑使其部分支化或交聯(lián)，改變其流體力學，在一定程度上可以提高其粘度。
怎樣提高聚丙烯酰胺粘度這個問題，一般客戶都認為粘度越高其分子量越高，石墨選礦絮凝劑，其品質(zhì)越優(yōu)良。要想提高聚丙烯酰胺的粘度直接的方法是提高聚合物度，增加其分子量，這樣才直接的，有效的，還有一種方法是在結晶的時候加入增塑劑，成核劑等，這樣可以提高聚丙烯酰胺的結晶度，進而提高制品的粘度。
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