4 技術特點及難點
果蔬變溫壓差膨化干燥技術有如下三個特點：一是干燥技術較易掌握。膨化設備構造相對簡單，易于操作。膨化果蔬生產工藝中只有幾個關鍵環節，生產技術容易掌握。二是干燥能耗較低。由于采取了循環冷卻水和間歇式蒸汽加熱等措施，使其能耗遠遠低予真空冷凍干燥的能耗，這在實際生產中極人地提高了生產效率，并有效地降低了成產成本。三是技術適用性廣。許多果蔬原料都可以用此設備進行加工。日前，枸杞真空低溫脫水，---已有數十種果蔬原料進行過變溫壓差膨化十燥加工研究，生產的許多產品具有---的感官和營養特性，能開發出許多有較好市場潛力的產品。四是產生的廢棄物少，符合要求。膨化果蔬一般是將果蔬可食部分商接經切分、預干燥、膨化干燥制成。許多加工副產物也可以進一步加工利用，加工過程中用水量少，枸杞真空低溫脫水產能，造成污染少。
膨化果蔬脆片的原料來源非常廣泛，枸杞真空低溫脫水型號，果品如蘋果、梨、香蕉、柑橘、菠蘿、獼猴桃、哈密瓜、草莓、桃、杏、棗等，蔬菜如胡蘿卜、馬鈴薯、甘薯、菠菜、黃瓜、甘藍、西紅柿、芹菜、食用菌、大蒜等。經過膨化的果蔬產品，枸杞真空低溫脫水供應，附加值高，一般增值3～5倍，---市場需求量大，具有廣闊的應用前景。
諸城市眾工機械是zhi定的壓力容器制造單位，生產變溫壓差膨化設備與高溫殺菌設備！
6 小結
變溫壓差膨化干燥作為一種新型的安全節能干燥技術，在果蔬干燥領域應用前景廣闊。本文首先介紹了果蔬變溫壓差膨化十燥原理及生產工藝，闡述了果蔬變溫壓差膨化十燥設備發展歷程，其次對果蔬變溫壓差膨化干燥工藝和機理的---研究現狀進行綜述，-這種技術的特點和難點，后歸納了果蔬變溫壓差膨化產品的特點，展望了產品的應用前景，對進一步研究和推廣新型果蔬變溫壓差膨化干燥技術具有重要的指導意義。
|
登錄后臺
