食品在真空負壓下進行腌制處理，腌漬液在真空狀態下能快速地滲透到食品的每個細微毛孔和空隙中。使用真空腌制比傳統腌制工藝的浸泡時間縮短幾十倍，同時也縮短了材料在瀝干過程中的時間，直接降低了生產成本，提高了產品及市場競爭力。
使用真空滾揉機可得使腌制液在原料肉內均勻吸收、快速腌制入味的效果。增強肉的結合力，提高肉的彈性的效果。增加保水性，提高出品率效果。增加產品的柔嫩性和產品彈性、---產品口感效果。雞肉食品滾揉機原理，雞肉食品滾揉機原理
滾揉機滾筒的兩端采用旋轉式蓋帽結構，---增加了滾筒內的打漿空間，使滾動產品的效果均勻，噪音小.讓肉塊或肉餡在桶內上下，雞肉食品滾揉機原理，相互碰撞，相互擊打，達到酸洗效果。酸洗液完全被肉吸收，酸洗食物的效果---。該公司承諾所售產品將在發貨前進行測試，并在測試通過后交付給客戶，以---客戶在收到機器時可以使用該機器。提供安裝，調試，維護，技術咨詢等售前，售后服務，以周到，細致，及時的速度解決客戶在維護過程中的支持。所售產品均可在一年內免費維修更換零件。為提供技術服務。 雞肉食品滾揉機原理
滾揉機采用變頻無級調速，速度范圍3-12 rpm可以選擇1-4 rpm低速功能。啟動平穩，降低機器啟動時的沖擊，延長設備使用壽命。專門配置輔料真空吸管。
真空滾揉機利用真空泵，將滾筒內---真空狀態，這樣肉制品細胞會由于壓強差異，在細胞膜內外產生滲透壓，細胞就會如同呼吸一樣，自動吸取腌漬液。真空腌制機可以減少產品的腌制時間，縮短了產品的生產周期。雞肉食品滾揉機原理，雞肉食品滾揉機原理
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