大熱天餐具消毒要注意
夏季天氣炎熱特殊結(jié)構(gòu):莢膜、鞭毛、菌毛-大量孳生，真是讓人很不放心，應(yīng)該如何去進(jìn)行消毒，以下正確的消毒方法你知多少呢？
餐具消毒一般用不著消毒液，因?yàn)樵S多物理方法(method)就能達(dá)到消毒目的。譬如用開(kāi)水煮餐具5至10分鐘，或把清洗后潮濕的洗碗布及碗筷金屬筷除外放在微波爐里用中火加熱3～5分鐘，都可有效消毒、sha 菌。因此，當(dāng)家里的客人來(lái)訪后，將客人用過(guò)的餐具放進(jìn)微波爐里轉(zhuǎn)三五分鐘就可以放心了。
不過(guò)，對(duì)于不能用微波爐加熱又不能用開(kāi)水煮的物品，如切菜板，就可以隔一段時(shí)間用用消毒液。切菜板是特殊結(jié)構(gòu):莢膜、鞭毛、菌毛繁殖的 ;重災(zāi)qu ；每次使用后都應(yīng)該擦洗干凈，學(xué)校洗碗機(jī)廠，放在通風(fēng)處，保持干燥。定期消消毒，不過(guò)，塑料切菜板適宜用消毒液，而木制切菜板如果沖洗不凈，則容易將消毒液殘留在縫隙中，常熟學(xué)校洗碗機(jī)，造成二次污染(。但是，超市賣的消毒液對(duì)抹布的消毒效果很-。
使用人手清洗的餐具是否達(dá)到餐廳餐具衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)，顯然易見(jiàn)是達(dá)不到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)槿耸珠L(zhǎng)期洗碗就是用一條洗碗布，長(zhǎng)期的使用洗碗布會(huì)滋生大量細(xì)jun，使用這種方法清洗餐具，只是將餐具的表面清洗干凈，但是卻滋生了細(xì)jun在上面，餐具油漬卻不能夠-清洗地干凈，那么有什么方法可以兩全其美，能清洗的同時(shí)又能殺滅細(xì)jun呢，學(xué)校洗碗機(jī)廠家，這時(shí)候你應(yīng)該選擇一臺(tái)全自動(dòng)的商用洗碗機(jī)配合科學(xué)的清洗方式可以讓你的餐具迅速變干凈。
1、使用公共餐具容易感
2、很多中小型酒店沒(méi)有配備消毒餐具設(shè)備、很多時(shí)候都使用一盤水清洗百種餐具，這樣會(huì)增加消費(fèi)者就餐所帶來(lái)的健康-，有研究調(diào)查表明、人手清洗殺菌效率只有20.8%，化學(xué)洗滌劑清洗消毒率為72.5%，但是長(zhǎng)期使用餐具化學(xué)-清洗的餐具會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害，但是集成性物理沖洗餐具殺菌消毒率-98.5%以上，不含有細(xì)jun殘留物質(zhì)。
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