-燒烤爐-九寶-生產--燒烤爐廠家

對食材的挑選， 食材不行，你的配方和手法都改變不了很多。食材選好后面的都好做，比如有的羊肉不需要腌制也可以。對配方原材料的原理的了解； 每個人成手的師傅都有屬于他自己的配方，為什么配方不一樣做的味道都可以呢？ 

那是因為，他們對這些原材料的配比比較了解ps:配方中各種配料的搭配比例很重要，所以我們也沒---糾結配方的不同，群里有很多配方，綜合各地師傅配方，活學活用很重要。 配方中每種調料的作用是什么？加多加少會有什么好處和壞處？這個你不懂，那你---就沒辦法調味；如果你懂，就可以根據顧客群的口味，---燒烤爐，對---方的配料的比例進行增減調出客人喜歡的味道。

對食材處理； 清洗、切穿、腌制、儲存。這些都直接影響你的成本及口味，比如會切穿的一斤肉可以出30多串，不會的20多串，---燒烤爐價格，直接一斤就相差10到20元。對火候掌控； 到競爭---的店里去吃了后，可能你覺得他的味道不怎么樣，---燒烤爐，在這里我只需要知道這個味道，就是客人能接受味道就可以了，你能比他做得---，---燒烤爐廠家，那肯定---了。 我們在了解到客人能接受的味道后，加上上面講的對食材的挑選，配方原比例的增減，食材的處理都明白了，我們還需要多燒烤火候有足夠的掌控能力。