單一技術生產的產品參差不齊
微波對果蔬原料有一定的穿透---，頻率越高，微波波長越短，其穿透---越小，柑橘真空低溫脫水品牌，物料較厚時，微波未深入到物料內部已---衰弱，導致物料膨化不均勻。使用氣流壓差膨化生產果蔬脆片時，膨化罐操作溫度過低則產品膨化度低，產品外觀和酥脆度差，操作溫度過高時，產品易發生焦糊。單獨使用微波技術和單獨使用氣流壓差技術生產果蔬脆片均會出現產品品率低，次品多的難題。
膨化果蔬脆片町以直接生產綠色膨化休閑食品或進一步加工成新型果蔬ying養粉，也可以作為方便食品的調料或作為生產新型bao健食品的原料，柑橘真空低溫脫水能耗，已被國際食品界譽為“二卜一世紀食品”，引起了包括日本、歐盟、美國、新加坡、韓國等很多和地區的重視，---需求量很大，應用前景廣闊。生產膨化果蔬脆片的原料來源非常廣泛，果品如蘋果、柑橘、桑葚、枸杞、梨、香蕉、菠蘿、獼猴桃、哈密瓜、草莓、桃、杏、棗等，蔬菜如胡蘿卜、馬鈴薯、甘薯、芹菜、黃瓜、甘藍、辣椒、蕓豆、西紅柿、菠菜、食用菌、大蒜等。研究和推廣新型果蔬變溫壓差膨化干燥技術，將進一步豐富果蔬加工產品種類，增加產品附加值，提高行業出口創匯能力，進一步促進果蔬干燥行業又好又快發展。
市場前景好 產品附加值高
做好農產品深加工的大文章是發展農業的一條重要出路。該項技術適合農產品加工企業，對提高農產品附加值、增加農民收入大有裨益。
目前在國際市場上，膨化果蔬脆片以其味道鮮美、口感酥脆、色澤鮮艷、營養豐富、適合不同口味人群及易于保存和攜帶方便等特點而異軍突起，成為流行的特色食品。這種膨化果蔬既可作為休閑食品，廣東柑橘真空低溫脫水，也可將其進行超微粉碎，作為其他食品加工時使用的高附加值營養基料，應用前景十分廣闊。
畢博士分析說，果蔬膨化產品的得率一般為10至15∶1，而膨化產品與鮮樣產品的市場銷售價格比約為50至60∶1，扣除生產成本，產品增值將達到原來的2至4倍，柑橘真空低溫脫水，利潤相當---。對食品加工企業而言，果蔬膨化設備投資少，jianxiao快。一般投資在200至300萬元，當年投產次年即可收回投資；且具有適用性廣、價格低、產生的廢棄物少、符合要求、操作簡單、易于控制等特點，是集經濟效益、社會效益于一體的---項目。
該技術投入市場以來，引起了國內研單位和生產廠家的廣泛關注，日本、美國、新加坡及-等很多和地區紛紛投來重視的目光。目前已有數十個廠家在論證投產，產品以出口為主，且---。
|
登錄后臺
