河北紫薯干真空負(fù)壓浸糖鍋多少錢-山東諸城中潤(rùn)機(jī)械

中潤(rùn)果脯真空浸糖鍋

設(shè)備由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外由半球形鍋體+直邊+支架組成的雙層結(jié)構(gòu)形式。

機(jī)組可抽真空、加熱、加壓、保溫，一機(jī)多用。

真空浸糖鍋以用抽真空的原理，將產(chǎn)品密封進(jìn)行加工，其滲糖效果好，時(shí)間短，果味濃，果品色澤好。

真空浸糖鍋的出現(xiàn)，不管在時(shí)間還是在效率上都解決了很多的問題

真空浸糖鍋內(nèi)層鍋體不銹鋼制造，。

配有壓力表和安全閥，中潤(rùn)果脯真空浸糖鍋使用-的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。

一種果脯加工技術(shù)及設(shè)備，采用單機(jī)連續(xù)真空加壓浸糖淋糖及真空干燥的工藝，并應(yīng)用蒸汽加熱，其設(shè)備由密閉容器、真空及壓力控制系統(tǒng)、糖液循環(huán)噴淋系統(tǒng)及托盤、配電柜等部分組成，由于采用上述工藝及設(shè)備，并且在整個(gè)加工過程中果品不需轉(zhuǎn)移，不僅提高了生產(chǎn)效率，減少了損耗而且降低了成本，-了產(chǎn)品。不僅適于果脯加工而且可應(yīng)用于各種食品的浸漬加工。

真空浸糖的特點(diǎn):

抽真空滲糖的基本原理 由于果實(shí)中細(xì)胞間隙存在空氣，阻礙糖液的滲透，利用真空的作用，將果肉中的氣體排出，解除真空后，糖液借外部-壓力就能進(jìn)入原先被空氣占據(jù)的空間，從而達(dá)到果體透明，完成滲糖的要求。而煮制果脯則是利用加熱的方法將空氣排出，加溫煮制時(shí)，果實(shí)細(xì)胞之間的蒸汽冷凝后，形成真空，糖液就受到外部-壓作用滲入果體內(nèi)稱為吃糖。