巴氏殺菌機：
巴氏殺菌機屬于巴氏殺菌流水線中的單機設備，設備采用不銹鋼輸送網帶輸送操作，輸送速度無極或變頻調節，具有自動操作的功能，整機采用優良的不銹鋼制作，蒸煮溫度、速度可根據工藝要求設定。該機運行平穩，乳品殺菌機，噪音低，伸縮性小，不易變形，易保養。水溫由溫控儀自動控制，速度采用變頻調速。
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許多破壞設備都是運用手動彈性管吸產品，操作上為了便利直接將彈性管刺進產品桶或者噸袋中，彈性管吸產品口被嚴實的產品緊縮，殺菌機，強壯的負壓將---的產品拉走，這其實對全自動殺菌機的損傷非常大，且極易阻塞軌道。正確的方法是產品在吸產品口和空氣構成一定的氣物混合比即彈性管放在產品面上即可，在氣流的推進下均勻流入殺菌機。如果產品積壓時刻過長可能很硬，這個時分需求在彈性管上裝一個振蕩器，以轟動來震碎小結塊的產品。
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當今使用的殺菌程序種類繁多。“低溫長時間”(ltlt)處理是一個間歇過程，如今只被小型乳品廠用來生產一些奶酪制品。“高溫短時間”(htst)處理是一個“流動”過程，通常在板式熱交換器中進行，如今被廣泛應用于飲用牛奶的生產。通過該方式獲得的產品不是無菌的，即仍含有微生物，且在儲存和處理的過程中需要冷藏。“快速殺菌”主要應用于生產酸奶乳制品。
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