滴水香滋味醇厚，入口微麻，而后甘飴，鮮滑爽口，回味無窮，當地人稱“媚人嘴”。茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、-c等易與空氣中的氧結合，氧化后的綠茶茶葉會使綠茶茶葉湯色變紅、變深，使營養價值大-低。滴水香葉片多為水平著生，長橢圓形。越冬芽三月中旬萌動，三葉展開期四月下旬。發芽整齊，抗寒，滴水香茶葉產地，抗旱能力強，病蟲害較少發生。適制烘青、炒青綠茶。
所謂冷揉，即殺青葉經過攤涼后揉捻；熱揉則是殺青葉不經攤涼而趁熱進行的揉捻。嫩葉宜冷揉以保持黃綠明亮之湯色于嫩綠的葉底，老葉宜熱揉以利于條索緊結，減少碎末。滴水香是一個-聽的名字。準確的概括的茶葉的外形和香氣。如水滴狀，滴水香茶葉，香氣清高。與普通的毛峰相比，口味的濃郁，徐州滴水香，醇厚，耐泡。茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、-c等易與空氣中的氧結合，氧化后的綠茶茶葉會使綠茶茶葉湯色變紅、變深，使營養價值大-低。
所謂冷揉，即殺青葉經過攤涼后揉捻；熱揉則是殺青葉不經攤涼而趁熱進行的揉捻。嫩葉宜冷揉以保持黃綠明亮之湯色于嫩綠的葉底，老葉宜熱揉以利于條索緊結，減少碎末。茶有助于抑制-茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內壁脂肪沉積，血管-細胞后形成動脈粥樣化斑塊等-。滴水香香氣芳馥，味若幽蘭，飄香流云，且有變化，生葉和剛制好的干茶散發蘭花香，沖泡后轉換成板栗芳香。
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