在13個-中，其中有10個人-降低了三酸甘油脂在人體中的含量;在16個-中有11個人膽固醇下降，其中效果好的占全部-的12.5%。據-資料-，曾對80名-進行-試驗，結果有32名-在用茶葉進行后5天內動脈搏血壓恢復正常，-中膽固醇下降。另據研究，發現有14年-歷史的人，患有的比同等條件下喝咖啡的對照組為低。
綠-質鑒別
著色與噴糊：外銷綠茶精制后之銷北非者須加色。不過毛茶總以不著色為宜，著色茶之梗片很不自然，色亦枯潤，雙龍銀針綠茶，泡水時，水面有油光或浮游物，將茶杯傾斜，則杯緣有圓圖，用手指搓揉，葉底亦有色質痕跡。噴糊之茶，色死枯而無允澤，置掌上哈氣，再用另一手掌壓之，則附著掌上。如用擴大鏡觀之，則有粒粒淀粉，水色混濁不清，色膩，常州綠茶，水面有粘性及泡沫，葉底多破碎而粗老，且極易發餿而有臭味。
如給-服用綠茶湯或茶多酚，綠茶廠家，兩星期內在真空狀況下，對的穩定情況-地提高了。對人體試服茶多酚和-c的混合物，在增強壁方面，和單獨服用-c的對照組比較，其效果可提高兩倍。茶葉中含有大量的多酚類物質，有抵抗的功效，從而降低的發病率。據法國-教育主任艾米爾·羅芝醫生的研究.喝沱茶能降低三酸甘油脂和膽固醇的含量。
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