商用電磁爐與普通的用電爐具相比，具有許多明顯的優勢。其中重要的是在正確、合理的使用下，能達到省電節能、效率好的效果。我們在這里介紹三點使用電磁爐的節電技巧方法：
1．選用電熱轉換效率好的鍋具
商用電磁爐是利用電磁感應原理，使能導磁的金屬體在交變磁場中產生感應電流后，產生熱效應，來加熱和烹飪食物。所以，電磁爐應使用導磁性能較好的材料制成的容器，如鐵皮鍋、鑄鐵鍋、含鐵不銹鋼鍋，以及底部是含鐵材料的鍋具等。總之在選購鍋具時，應選含鐵量多，連體電磁爐價格，鍋蓋密封度高為好如選用電磁爐使用的不銹鋼高壓鍋，同時，所選購的鍋具應是平底的，兩連體電磁爐多少錢，以與電磁爐爐面面積差不多寬為好。這樣，電磁爐就能達到電熱轉換效率好，烹調速度快的效能。
5、內芯的粗細有一定的要求，但不是很嚴格。
6、長度，沒有強制一定要打米，連體電磁爐商用，可是有很多廠家也打了米，打了米的并不一定是標準的，但一般的一般沒有打米。非標的打米那只是一種手段。
7、規定電線上一定要打有一定的標識，不會超過500mm都會有下個相同的標識打出來，上面一般有產品的商標，廠家名稱，執行標準等。
三、上電無任何反應，顯示器不亮，扭動開關把手不能開機工作，此時斷電將爐前板拆開，連體電磁爐，將變壓器的排線檢查是否有斷裂或插頭有松動。如果故障依舊，則有可能是變壓器損壞。注：此操作一定在斷電情況下操作。
四、上電顯示正常，扭動開關把手，但無任何反應，此時應重點檢查開關把手電位器或編碼器，看在旋動把手時，電位器和編碼器旋扭是否有一起轉動，連線是不完好，插頭是否松動，如這些都完好時，將機箱上蓋打開，查看開關連線的插頭是否松動，將其插頭重新接插一次，如還不能排出時，更換開關。注：如果是電位器的，在開關不通時，會“嘟”“嘟”一直報警聲。
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