發酵罐注意事項
1)． 罐體滅菌前務必檢查其中液面高度，要求所有的電極都沒于液面以下。
2)． 打開發酵罐電源前務必檢查冷卻水是否已打開，溫度探頭是否已插入槽中，否則會燒壞加熱電路。
3)． 發酵過程中一定要保持工作臺的清潔，用過的培養瓶及其它物品及時清理，因故濺出的酸堿液或水應立即擦干。
4)． 對罐體安裝，拆卸和滅菌時要-小心ph電極和罐體的易損又昂貴部件。
發酵罐罐體的維護，清洗和保養。確定滅菌時間，一般為30分鐘，在此滅菌時間內應控制好滅菌溫度在120度以上，如果控制不當，溫度下降低于118度以下，則需重新開始計時。滅菌結束后的操作 滅菌時間到，將8號隔膜閥，4號過濾器排水閥關閉，再將1號、2號蒸汽閥關閉，同時打開3號空氣閥，應注意過濾器上的壓力表是否在0.2mpa，注意點：在滅菌結束，關閉蒸汽閥門的同時打開3號空氣閥。
1.可用手觸摸來判斷蒸汽是否進入罐內。否則壓力跌零后，發酵操作就完了。當然，長時間斷電也就另當別論了。 要對過濾器放水閥門4經常開啟一點，把其中的積水放掉，如 果發酵周期較長時，更要注意排水。但不要常開為好，否則會影響發酵過程的通氣量測定。發酵罐的維護和保養 為了-發酵罐的正常運行，用戶除了必須熟悉系統的各部件結構，性能，以及管路，閥門的作用外，還應該重視系統的維護和保養。發酵罐系統的維護和保養可以分為日常和定期兩種方式，二者缺一不可。
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