健康高油酸食用油，保質期更長。
在健康方面，油酸為單不飽和脂肪酸, 能降低人體內低密度脂蛋白膽固醇，減少---發(fā)生，因此，高油酸含量的植物油被認為是健康的。
同時油酸是一種化學性質更穩(wěn)定的物質，無需氫化也可以長久保存，高油酸食用油從生產(chǎn)到銷售液狀穩(wěn)定性比原先油提高10-15倍，可以延長油的保質期和貨架期。
油酸(oleic acid)，被營養(yǎng)學界稱為“安全脂肪酸”，是一種單不飽和omega-9脂肪酸，存在于動植物體內，也是人體脂肪組織中豐富的脂肪酸。
在動物脂肪中，油酸約占40%-50%;不同的植物油，油酸含量不同：茶油可達83%，橄欖油55-80%，花生油36-67%，芝麻油15-20%。一般豆油的油酸含量在21%左右。
油酸是重要的精細化工產(chǎn)品。工業(yè)油酸可應用于塑料、洗滌、選礦、油漆等行業(yè)，純度高的油酸***80%可用于食品、、化妝品等行業(yè)，油酸的金屬鹽則被廣泛應用于表面活性劑、緩蝕劑等。通過對其---團進行修飾，油酸還可以應用于潤滑油、化工分析、制藥等領域。
油酸是動物食物中不可缺少的營養(yǎng)素。它的鉛鹽、錳鹽、鈷鹽是油漆催干劑；銅鹽為漁網(wǎng)防腐劑；鋁鹽可作織物防水劑及某些潤滑油的增稠劑。油酸經(jīng)環(huán)氧化可制造環(huán)氧油酸酯(增塑劑)。經(jīng)氧化裂解制壬二酸(聚---樹脂的原料)。
毛紡工業(yè)用于制備抗靜電劑和潤滑柔軟劑。木材工業(yè)用于制備抗水劑石蠟 乳化液。經(jīng)氧化制備 壬二酸，是 聚---樹脂(尼龍)的原料。也可用作 乳化劑、潤滑劑、印染助劑、工業(yè)溶劑、 金屬礦物浮選劑、脫模劑、 油脂水解劑，用于制備復寫紙、打字紙、 圓珠筆油及各種油酸鹽等。作為 化學試劑、用作色譜對比樣品及用于生化研究，核定鈣、 氨、 銅，測定鎂、硫等。在肝細胞中蛋白激酶。
不一樣油酸使用價值有哪些差別？
油酸是被融解后導致的酸，這種酸不能---的融解水，并且可以被絕大多數(shù)類型的細胞作為機械能運用。可以是單不飽和脂肪酸，多種多樣不飽和脂肪酸，或飽和。這類酸是分析化學的，或換句---，含有碳和氫分子。
油酸可以在油和其他不一樣食物包含的里找尋。合理飲食的一部分。油酸幫助把血夜中的co2送至人體所有部位。幫助細胞核發(fā)展趨向和執(zhí)行，并且對健碩肌肉骨骼和人體組織是的。
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