一水檸檬酸供應-定州一水檸檬酸-【保鮮劑】

   一水檸檬酸是---生產的重要原料，對要求十分嚴格。文獻n弛。采用火焰原子吸收法同時測定一水檸檬酸中微量的鉛、鐵和鈣。本法采用wyx一406型原子吸收光譜儀．相應元素的空心陰極燈，燈電流：pbl．4ma，fe2．4ma，cal．4ma。光譜通帶0．2nm；燃助比1：4。采用標準曲線法或標準加入法測定。

   在測定中可采用直接法，即準確稱取一水檸檬酸5．0000g于100ml燒杯中，加適量水溶解后移入100ml容量瓶中，加水至刻度，搖勻，分別與混合標準溶液系列同時測定。

   采用標準加入法，即準確稱取一水檸檬酸5．0000g三份于3個100ml燒杯中，加適量水溶解后移入100ml容量瓶中，分別加入一定量的鉛、鐵和鈣，然后加水定容，待測。

   檸檬酸是有機酸，為證實溶液中有機質對測定的影響，采用濕法灰化法．即準確稱取一水檸檬酸2．5000g子100ml瓷坩堝中，加入5ml 2mol／l硝1酸，在電爐上緩慢加熱．待炭化完全后，移入550 ℃高溫爐中灰化。灰化后滴加數滴(1+1)硝1酸以溶解灰份，然后移入50ml容量瓶中，用水定容稀釋至刻度，同時作試劑空白試驗。與混合標準溶液系列同時進行測定。試驗表明三種測定方法的結果一致，而直接法快速，經濟。

   干擾試驗表明，試樣中氯離子，---根離子，草酸根離子和鉛、鐵、鈣等離子的含量均低于100pg／ml，均不干擾鉛、鐵、鈣的測定。

   本法回收率：鉛101．9％～110．3%；鐵95．8％～99％；鈣96％～100％．相對標準偏差則為1．6％～10．2％。

   為了消除共存元素對鈣測定的干擾，通常加入10％硝1酸---作釋放劑。在檸檬酸試樣加---鹽和不加---鹽的測定結果，未發現鈣的消光度有明顯變化，說明試樣中不含poi干擾組分。

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一水檸檬酸化學性質

從結構上講一水檸檬酸是一種---類化合物，并因此而與其他羧酸有相似的物理和化學性質。加熱至175°c時它會分解產生---和水，剩余一些白色晶體。一水檸檬酸是一種較強的有機酸，有3個h 可以電離；加熱可以分解成多種產物，與酸、堿、甘油等發生反應。

一水檸檬酸是在生物化學---脂肪、蛋白質和糖轉化為---的過程中的重要化合物。漢斯·阿道夫·克雷布斯因為發現這一系列反應獲得了1953年諾貝爾生理學或醫學獎。這一系列反應稱作“檸檬酸循環”、“---循環”或“克氏循環”。

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