現在我國的消費者很多都在追求有機蔬菜，用有機種植的技術來種植韭菜，一方面可以提高韭菜的品質，還有利于保護土壤環境，韭菜口感也比較好，營養健康。
韭菜種植
對種植基地的要求
首先要選擇環境，空氣，水源等沒有被污染的，如果選擇地塊之前為常規農業生產，如果想轉向有機生產的話，需要3年左右的時間。
選擇品種
選擇有機韭菜的品種，要遵循幾個原則。首先不能選擇的韭菜和其他經濟作物的種子在韭菜的種植基地里邊進行種植，另外，種植要在適合的培育基地和地理環境，氣候環境，選擇病蟲害抗性比較好的品種，要對用---種子進行處理。
韭菜的種子和葉可入藥，韭菜種植公司，因其具固精的特殊功效，又被人們稱為起陽草，又因其強壯的生命力割了一茬又長一茬，所以又被稱為懶人菜和長生韭，起源于我國，逐漸傳到各地，走上國際市場。
播種時間
韭菜土壤解凍后到秋分可---播種，一般以春播為主，韭菜種植基地，黃淮流域春播韭菜4月上旬至4月中旬，南方12～2月份，北方5～6月份，地溫穩定于12℃以上，遼源韭菜種植，日平均氣溫15～18℃即可播種。采用條播，每畝苗床用干籽6～8千克，可栽植6000平方米菜地，播后立即加蓋地膜，保溫提溫，70%幼苗頂土時揭膜。
澆水。
種植之后
連續澆水2次
，需要人工除草，開始蹲苗，土壤應保持處于半干的狀態到雨季的時候，
當日氣溫下降到11度以下的時候，需要減少澆水
，保持土壤不干就可以了，
韭菜入冬前要澆足凍水。
除草。
種植基地的雜草會吸收土壤的養分，會導致韭菜生長受限，減少養分的供應，這個時候需要注意田間的除草工作，使用人工除草，可以利用地膜覆蓋，秸稈覆蓋的方式，讓雜草生長受限，可以幫助韭菜快速的生長。
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