由于爐門散熱，所以靠近爐門部分的食品烘烤程度總是稍弱一些，為使烤盤各部分食品烘烤均勻，可在烤到一半時(shí)間的時(shí)候把烤盤調(diào)轉(zhuǎn)方向，再繼續(xù)烘烤。烤箱長(zhǎng)時(shí)間工作時(shí)不要長(zhǎng)時(shí)間守在烤箱前面，如果烤箱的玻璃門發(fā)現(xiàn)有裂痕之類的請(qǐng)-停止使用電烤箱每次使用完畢，待冷卻后要注意擦抹干凈。烤盤、烤網(wǎng)可以用水洗滌，但爐門及爐腔、外殼切忌用水洗，要用干布擦抹.爐腔和烤盤、烤網(wǎng)上粘上食品汁液烤于炭化后不易洗凈時(shí)，可用墨魚(yú)骨蘸水或用洗潔精輕輕抹擦掉。
而要清除掉烤箱內(nèi)的油污、奶漬，很多家庭的清潔過(guò)程是這樣的：
1、先切斷電源，等待烤箱完全冷卻。
2、將烤架、烤盤取出來(lái)，放在兌有清潔劑的溫水中浸泡10分鐘左右，軟化污漬、稀釋油污，再用清潔海綿擦洗，清水沖洗，然后晾干。油污重的地方，我們?cè)儆娩摻z球刷，-每個(gè)犄角旮旯都洗刷到，反復(fù)兩三次，電烤箱銷售，直到油污被刷掉。
3、烤箱內(nèi)膽不可沾水，要單獨(dú)拿抹布蘸清水，反復(fù)多次擦拭，然后用干抹布擦拭干凈。
4、別忘了烤箱門和烤箱內(nèi)部之間的門封圈，這里更容易藏污納垢
1烤箱放置：要放在平整穩(wěn)固的地方，還要-它能固定好，注意電源的使用，插座應(yīng)該對(duì)應(yīng)而且保持清潔。
2、烤盤使用：烤盤用于烘烤漢堡牛排、雞、鴨、曲奇餅、面包等；烤蛋糕要用烤網(wǎng)和蛋糕模盒；烤魚(yú)時(shí)則要同時(shí)使用烤網(wǎng)和烤盤。無(wú)論烤制何種食品，一次只應(yīng)放置一盤。
3、烤箱預(yù)熱：插上烤箱電源，打開(kāi)烤箱開(kāi)關(guān)控制器，控溫?zé)袅疗饡r(shí)開(kāi)始加熱，廚房電烤箱，等待十分鐘左右。查看電源燈是否熄滅，山東電烤箱，熄滅表示已經(jīng)達(dá)到想要控制的溫度。
4、具體使用：將調(diào)制好待烘烤的食品放人已用食油涂擦過(guò)的烤盤內(nèi)，選擇相應(yīng)開(kāi)關(guān)檔位，定好時(shí)間，電烤箱的價(jià)格，-開(kāi)始。烘烤停止，將所有開(kāi)關(guān)轉(zhuǎn)回“關(guān)”，拔去電源插頭，取出食品。
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