“返老還童”的“靈藥”：剛摘下的青梅，顏色鮮嫩可愛(ài)，單是瞧著就令人兩頰生津。其實(shí)，在腮腺所分泌的唾液中含有一種腮腺素，可令人體的肌肉、骨骼、血管更有活力。芒種日，約三五知己小聚，以青梅佐酒，既風(fēng)雅又健康。
青梅性味甘平、果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質(zhì)脆細(xì)、汁多、酸度高、富含人體所需的多種---酸，具有酸中帶甜的香味，---是因其富含果酸及---c，其半成品干濕梅富有彈性，青梅酒發(fā)酵型，呈淡黃色。
--------摘自《堿來(lái)的健康》
這些年來(lái)，龍力佳深知食物的種類不在多而在精，為此多年來(lái)深耕青梅這一款健康新食物，力求給廣大消費(fèi)者提供更、口味好的青梅產(chǎn)品。因?yàn)椋挥芯o跟市場(chǎng)需求的發(fā)展步伐，找到符合大眾的需求，青梅酒作用，才能滿足消費(fèi)者的更高要求。
眾所周知，要想能在眾多健康食品中---可不是一件容易的事情，為此，南京龍力佳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司不斷提高注重滿足更---度的需求，尤其是情感、健康等---的消費(fèi)需求，如，讓喜歡青梅食品的人通過(guò)品嘗脆梅就能重溫對(duì)青梅的情懷，以及享受到健康。
口感
梅酒重要的味覺(jué)元素是酸味和甜味，首先好的梅酒這兩種味道之間必須形成平衡。而且根據(jù)其使用基酒白蘭地、伏特加、日本酒等的不同，味覺(jué)體驗(yàn)中還有可能出現(xiàn)諸如紅茶、柑橘系等其他味道的組合，越好的梅酒其味覺(jué)層次的復(fù)雜程度有可能就越深。一味的甜或者一味的酸并不能稱得上是好的梅酒。
香氣
僅次于口感的重要元素就是香氣，在日本釀酒圈子內(nèi)有句話叫做“香乃酒之魂”，其實(shí)能夠體現(xiàn)梅子本身香氣的酒種是white liquor白液酒精、食用酒精，但是實(shí)際上如果梅子香如果能和其他酒的香氣有機(jī)的結(jié)合在一起的話，能讓其香氣更上層樓。如日本純米酒的吟釀香以及白蘭地的蜜香都十分適合用來(lái)搭襯梅子香。
價(jià)格一般梅酒的酒精度在20%vol以內(nèi)，青梅酒，其保質(zhì)期也不會(huì)---長(zhǎng)，作為一款儲(chǔ)存時(shí)間較短的酒類，發(fā)酵型青梅酒，也構(gòu)成了其能否稱為酒水的一環(huán)。
但是實(shí)際上價(jià)格和酒水的基本品質(zhì)是息息相關(guān)的，一般來(lái)說(shuō)使用食用酒精的梅酒是便宜的，燒酒、一般威士忌等烈性酒其次，白蘭地、大吟釀等工藝復(fù)雜或者需要陳釀的酒水高。
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