一、老東北人參的生曬加工方式:把鮮參洗凈,置于陽光下暴曬,然后再晾曬,人參生曬平均周期為四周28天左右。現在的加工方式主要以烘干為主,有2個原因:縮短周期;保持人參的外表紋理、皮色、形態。但是烘干對人參的內在品質和氣味影響較大。
二、老東北人參的熟制加工方式:鮮人參洗凈放入籠屜上隔水蒸,不能浸水,不能加糖,人參要保持原形,山楂片干燥殺菌機,然后經過晾曬即為老東北紅參。
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1、空氣對流式烘干機:它通過熱空氣對流的方式把熱量傳給單板,泰安山楂片干燥,使單板烘干。如各種網帶式烘干機。
2、接觸式烘干機。它是用熱的鋼板和單板接觸,直接把熱量傳給單板,使單板烘干。如國外正在發展的熱板式烘干機,它的優點是:烘干的單板平整,熱-,烘干速度快,節能節約烘干熱能36%以上。
3、幅射式烘干機:利用微波、紅外線包括遠紅外線等幅射能作熱源,使單板烘干。
4.復合式烘干機:上述幾種方式的復合烘干。例如,輥筒式烘干機的傳熱方式就是對流一接觸復合傳熱。
下面為大家介紹一下選擇木材烘干設備的原則:
1.適用性-------干燥裝置首先必須能適用于特定物料,且滿足物料干燥的基本使用要求,包括能-的處理物料,并能滿足處理量、脫水量、產品等方面的基本要求。
2.干燥速率高---僅就干燥速率看,對流干燥時物料高度分散在熱空氣中,臨界含水率低,干燥速度快,而且同是對流干燥,干燥方法不同臨界含水率也不同,因而干燥速率也不同。
3.節省投資-----完成同樣功能的干燥裝置,有時其造價相差懸殊,應擇其低者選用。
4.耗能低-------不同干燥方法耗能指標不同,山楂片干燥設備,一般傳導式干燥的熱效率理論上可達,對流式干燥只能70%左右。
5.運行成本低---設備折舊、耗能、人工費、維修費,備件費...等運行費用要盡量低廉。
以上介紹的是選擇木材烘干設備的原則,希望對您有所幫助。