大家科普一下如何給木制廚房用戶上油保養(yǎng)
用220目的砂紙打磨可選
對于比較新的木具來說這一步可以略去，砂紙也有不同的粗糙程度，與磨刀石類似砂紙的粗糙單位也是“目”目數(shù)越低越粗糙
30-100目的砂紙——是用來塑形的
150-320目的砂紙——是用來磨平表面的
400目以上的——就是用來拋光的啦值得提醒的是砧板上把粗糙的表面磨一下就好了沒有---把刀痕全部抹掉
用溫水清洗砧板表面并且等其完全風(fēng)干
先往砧板上倒少量油然后用干凈的棉布抹勻
過一會后用干凈的布把多余的油抹去
若砧板有干的跡象
重復(fù)以上步驟
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木鏟使用小常識
1、使用前要把標(biāo)貼撕去，用清水沖洗并抹干，涂上一層薄薄的食用油(牛油及豬油除外)作為保養(yǎng)，再清洗后方可使用。
2、烹調(diào)時應(yīng)用耐熱尼龍、塑料或木制的鍋鏟，避免尖銳的鏟具或金屬器具損害不粘鍋的表面。
3、不粘廚具傳熱均勻，使用時只須用中至小火，便可烹調(diào)出美味食物。采用大火時，鍋內(nèi)必須有食物或水。
4、使用后須待溫度稍降，再用清水洗滌，不能立即用冷水清洗。遇上頑固污跡，可以用熱水加上洗潔精，以海綿清洗，切勿以粗糙的砂布或金屬球大力洗擦。
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怎樣鑒別木質(zhì)餐具的好壞?
選購木質(zhì)餐具的時候要一聞、二看、三模、四掂。
首先是聞氣味，天然的木頭有一種自然的芳香，處理過的劣質(zhì)木質(zhì)餐具，內(nèi)含-，聞起來有異味。
第二，看顏色，竹木制工藝品類型，不要買顏色---白或者---鮮艷的。
第三，就是摸質(zhì)地，木質(zhì)餐具表面要堅硬、光滑、無裂痕。選的時候可以用大拇指甲劃其斷面，查看是不是夠堅硬，以---木質(zhì)筷子為例，非常脆，竹木制工藝品制造，輕輕一折就斷。
第四，就是掂重量，這在選擇木質(zhì)餐具的時候非常重要，太輕不是很適合。比如---餐具，就有輕飄飄的感覺。
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