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甘油果酒行業的應用：
用水果或其它干鮮果品釀制或泡制的酒，只是制作方法不同，都稱為果酒干紅、干白，果酒都存在單寧，單寧就是苦、澀味的來源。
作用：分解果酒中的單寧，提升酒品的品質、口感，去除苦、澀味。
添加量：1%
肉干、香腸、臘肉行業的運用
腌臘制品、肉干、香腸的用法：
在加工制作時，將植物精化甘油用50度以上純糧酒稀釋后，均勻噴灑在肉上或切好的肉中，充分搓揉或攪拌。
作用：鎖水、保濕，達到增重效果，邵陽甘油批發，延長保質期。
添加量：1.2%~1.5%
果脯行業的運用：
果脯在加工制作時，因存放問題使產品容易失水，干硬，水果中同樣也含有單寧。
作用：鎖水、保濕，抑制單寧---，達到護色、保鮮、增重效果，工業級甘油批發，延長保質期。
添加量：0.8%~1%
---，又名甘油，化學式為c3h8o3，無色、無臭、味甜，外觀呈澄明黏稠液態，是一種有機物，能從空氣中吸收潮氣，也能吸收、和。難溶于---、、、、和油類，是甘油三酯分子的骨架成分。甘油，水溶性甘油批發，1779年由斯柴爾scheel首先發現，1823年人們認識到油脂成分中含有chevreul，希臘語為甘甜的意思，因此命名為甘油glycerine。次期間，因其為制造的原料，則產量大增。
性質與穩定性
1.無色、透明、無臭、粘稠液體，味甜，具有吸濕性。溶于11倍的---，約500倍的。不溶于---、油類、長鏈脂肪醇。也是許多無機鹽類和氣體的---溶劑。對金屬無腐蝕性，作溶劑使用時可被氧化成。化學性質：甘油脫水有兩種方式：分子間脫水得到二甘油和聚甘油，分子內脫水得到。甘油與堿反應生成醇化物；與醛、酮反應生成縮醛與縮酮。用稀氧化生成甘油醛和二---；用氧化生成---和甲醛；
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