燃氣灶是指以液態、人工煤氣、等氣體燃料進行直火加熱的廚房用具。燃氣灶又叫煤氣灶、爐盤、灶臺、灶具，其大眾化程度無人不知，但又很難見到一個通行的概念。1980年以后，隨著改革開放的深入，市場經濟隨之興起，家用燃氣灶具，國外各式各樣的燃氣用具紛紛進入中國，燃氣用具的生產企業也由原來的十多家---到近百家，嵌入式灶多數采用的這種點火裝置，扭到某個位置就點著火了，非常簡單方便，廬江燃氣灶，點火命中率高，附近燃氣灶，一般是100%，但這種方式需要換電池。
可將燃燒器取下，清理被堵塞的火孔，并用水刷洗干凈。經過這樣處理過的燃燒器，其火焰很小的故障一般可得到排除。完全上進風嵌入式燃氣灶火力普遍較小，熱流量一般只有3.1kw左右，燃氣灶品牌，中心火小一般不能單獨調節使用中，消費者使用一段時間后，感覺“中看不中用”。熱電式安全保護裝置結構簡單、安裝方便、成本低，已得到廣泛應用。但此種保護裝置以熱電偶作為熱傳感器，缺點是熱惰性大、反應速度慢，使人感到操作不方便，且使用壽命短，旋塞閥與電磁閥的配合安裝精度要求較高。
嵌入式燃氣灶爐頭的進風方式分為“上進風”和非完全上進風兩種。其中好的進風方式是“上進風”。國內主要采用的意大利薩巴夫就是的“上進風” 型爐頭制造商。節能、、火力---、不熏鍋等特點的是灶具發展的必然趨勢，低焰灶、紅外線灶具等火力猛、含量低的節能灶具必將成為市場上的---。---的燃燒器，火焰呈淺藍色，火力旺盛，火苗高度大小均勻一致。如若出現火焰很小時，便為不正常的狀態。
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