烹飪可以做---香味俱全的美食，這對腸胃是一個良性---，可以液的分泌而增強---能力，所以我們也注意到，善于美食、功于烹飪的人面色都---，可見我們的祖先幾千年積累下來的烹調技藝對健康是多么重要。
多用原料互補 少用調料互補
烹調的目的是使飲食更營養，使味道更鮮美。而在烹調中，五花八門的調料更是的角色。合理使用它們，不僅能使食物的口味有很大提升，對保留食物的營養，一樣頗有益處。在廚房，以下四類調料，了解他們的營養和使用方法，可以---。
咸. 鹽的本味是咸，又是出味的基礎。無論任何味，加了鹽才會出鮮味，所以又稱鹽為百味之本。鹽的作用主要是：出鮮味、去異味，保鮮食物。鹽一般后放，可使菜更鮮嫩，火鍋蘸料經銷，放早了菜易變老。
食療功效
醋味酸苦、性溫，入肝、胃經; 有散瘀，止血，殺蟲的功效;
產后血暈、、黃汗、、衄血、大便下血、、癰疽瘡腫，又可解魚肉菜毒。
三：除用
香醋一杯除廁臭：住宅樓的室內廁所，即使沖洗得再干凈，也常會留下一股臭味。只要在廁所內放置一小杯香醋，臭味便會消失。因為臭氣是由大小便中的氨氣所致，放一杯醋后，火鍋蘸料制造，---分子與氨分子發生化學反應，生成了無臭的物質，臭味便不存在了。其有效期為六、七天，西安火鍋蘸料，可每周換一次。
四：美容作用
香醋能美容，是因為醋中富含各種營養成分，有豐富的---酸，有多種糖類物質，有含量較多的有機酸諸---生素和無機鹽，營養十分豐富。其中的乳酸、---酸等，對皮膚有柔和的---作用，能使血管擴張，增加皮膚---循環，并能皮膚上的一些---，使皮膚光潤。醋中所含---酸，除了可以促使體內過多的脂肪轉換消耗外，還可使攝入的糖與蛋白質等成分順利---，因而具有---的---作用。此外，醋還能抑制和降低人體衰老過程中---化脂質的形成，減少老年斑。但如果你的皮膚屬于敏感---，需要慎重使用。
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