永康市-廚具有限公司是一家致力于不粘鍋研發、生產、銷售、服務為一體的企業，公司主營
「炒鍋」廠家與您分享：
聽鍋身厚薄
厚薄不均的鍋不好，購買時可將鍋底朝天，用手指頂住鍋凹面中心，用硬物敲擊。鍋聲越響，河北炒鍋，手感振動越大者越好。另外，麥飯石炒鍋，鍋上有銹斑的不一定就是不好，有銹斑的鍋說明存放時間長，而鍋的存放時間越長越好，這樣鍋內部組織能更趨于穩定，初用時不易裂。值得提醒的是，鐵鍋的鍋耳z好是用木頭或其他隔熱材料包裹的，避免燙手。
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“看”鍋面是否光滑
看鍋面是否光滑，但不能要求光滑如鏡，由于鑄造工藝所致，搪瓷炒鍋，鐵鍋都有不規則的淺紋。有疵點、小凸起部分的一般是鐵，對鍋的影響不大，但小凹坑對鍋的危害較大，鐵氣氮防銹炒鍋，購買時需注意察看。
“聽”鍋身厚薄均勻度
厚薄不均的鍋不好，購買時可將鍋底朝天，用手指頂住鍋凹面中心，用硬物敲擊。鍋聲越響，手感振動越大者越好。另外，鍋上有銹斑的不一定是不好，有銹斑的鍋說明存放時間長，這樣鍋內部組織能更趨于穩定，初用時不易裂。
“辨”品牌廠家信譽度
品牌廠家生產的鐵鍋使用有保障。持家較久的朋友對鍋具選購是有經驗的，如果是實體店選購鐵鍋，可以根據選購技巧挑選到適合的鐵鍋，但對于-網購的朋友來說，因為沒法實地驗證鐵鍋的優劣，因此選擇有聲譽的品牌鐵鍋是十分-的。
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據了解，使用不粘鍋時，若溫度達到260℃就會導致不粘鍋中pfoa成分分解。不過，一般而言，炒菜時，溫度不會達到260℃，但是如果烹制煎炸食品，鍋子的溫度就可能超過260℃。據-介紹，水的沸點為100℃，如果用不粘鍋煮菜，溫度不會超過 100℃。此外，如果只是用不粘鍋炒菜的話，油冒煙后倒菜進鍋，水燒開菜就差不多熟了，溫度也不會太高。
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