玻璃門水果飲料冷柜是廣泛使用的一種超市制冷冷藏柜設備。一般便利店、便利店等地都用它來冷藏飲品。但是我們可以看到很多的柜子也是不透明的，沒有玻璃門看到不到里面的食品。那為什么廠家要采取這兩種設計呢？這有什么區別嗎？
便利店、便利店等一些出售食品的地方，需要將食品冷藏起來保存。但是作為便利店，大家需要清晰的看到所冷藏的食品以供選擇。雪爾美冷柜根據市場需要，設計研發了一系列的玻璃門水果飲料冷柜滿足市場的要求。
2.采前管理
(1)減少污染：嚴格控制的施用量，在有效濃度范圍內，盡量用低濃度進行防蟲害，一般對有-每年只能使用一次，在采果前20天應停止使用，以-果品中無殘留，或雖有少量殘留但不超標。
(2)抑制乙烯代謝：棗果實乙烯的產生有蛋氨酸途徑參與。棗果隨果實的成熟，果內乙烯濃度和呼吸強度均有一小峰出現，果實在白熟期對乙烯比較敏感，在著色成熟后對乙烯不敏感。
(3)增加果實硬度：鈣質可與棗果體細胞中膠層的果膠酸形成果膠酸鈣，對維持果實硬度、調節組織呼吸及推遲衰老有著重要作用。因此采前半個月對樹冠及棗果噴灑0.2%氯化鈣溶液，可增強棗果的鈣素含量，果實耐水果冷藏展示柜，冷藏柜貯性也提高。
4.貯前預冷處理
鮮棗果保鮮鏈的前置環節是預冷處理，這是-棗果鮮活品質的前提，目的是快速散去大量的田間熱，減少入貯的冷負荷。另外，預冷處理，還可避免因立即進入水果冷藏展示柜，冷藏柜冷貯狀態而容易出現的冷害現象。棗果采收后短期內預冷至3～5℃，可適當抑制棗果的生理活動，是-果肉褐變和軟化的有效方式。
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