選購電烤箱的具體步驟如下：
1、檢查外觀箱體烘漆光潔厚實無剝落;內腔、烤網鍍鉻層光亮、平滑無剝落;爐門開閉-。格架拆裝方便;加熱器安裝牢固，適當用力可以拔下。
2、通電試驗接通電源，將轉換開關轉到上部加熱器通電位置，上部升溫燈亮，3min后，應有溫升。再將轉換開關撥到下部加熱器通電位置，相應指示燈亮，電烤箱公司，過幾分鐘后，要求有溫升。，將開關置于全接通位置，將箱溫控制值撥在200℃位置，要求在15min內溫度升到200℃。
3、定時檢查有定時器的電烤箱，應檢查定時時間是否準確。
4、恒溫檢查試驗100℃和250℃恒溫性能。
電烤箱的箱頂和爐門的溫度相對較高，使用時不要用手觸碰。取放烤盤時一定要用柄叉，勿使手觸碰加熱器或爐腔內其他部分，避免。電烤箱加熱器有一定的熱慣性，通電時要經過2-3min后加熱器表面才達到正常工作溫度;斷電時.也要經過一定時間才能冷卻下來。可以根據食品的烘烤程度，適當提前接通或關斷加熱器電源。
烤會滴油的食物時，浙江電烤箱，要接一個盤的，不接的話，油滴到加熱管就會出現冒煙，起火的現象。
與國外烘焙市場相比較，廚房電烤箱，國內烘焙行業起步較晚，烘焙市場顯然非常年輕。不過，近些年，隨著人們飲食結構優化調整，再加上受到西方飲食文化的影響，烘焙行業在我國已經步入了高速增長時期，正逐漸展露出-的市場潛力。
就飲食結構而言，面包、蛋糕、蛋撻、餅干等多品類烘焙食品逐漸成為居民日常餐桌上消費食品。并且，烘焙食品的受眾面也很廣泛，電烤箱價格，從小孩到老人，全年齡覆蓋。此外，隨著90后、95后逐漸成為市場消費主力，他們對面包、蛋糕、餅干等烘焙食品需求較大，電烤箱等新式廚電正在走入年輕消費者的廚房當中，尤其是在“懶人經濟”“宅經濟”的影響下，電烤箱銷量不降反增，持續保持兩位數增長。
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