保鮮柜冷藏柜結(jié)冰出現(xiàn)的原因有不同的情況出現(xiàn)：在于內(nèi)部蒸發(fā)器管道與內(nèi)膽之間的距離挨得太近，水果店保鮮柜，從而導(dǎo)致冷氣擴(kuò)散到內(nèi)膽時形成結(jié)冰現(xiàn)象。直冷式的展示柜冷藏室結(jié)冰就比較-，對于部分直冷式的保鮮柜，保鮮柜冷藏背面容易出現(xiàn)霜花變成冰粒；對于這類保鮮柜，應(yīng)注意將要冷凍的物品與后背蒸發(fā)器保持至少2cm的距離，這樣可避免食物凍壞、保鮮展示柜后背結(jié)冰變厚。
水果保鮮柜多元化隨著客戶產(chǎn)品范圍的多元化經(jīng)營，蔬菜、瓜果、速凍米面類、乳制品等要求-的程度不同，對制冷設(shè)備的要求也不一樣。設(shè)備供應(yīng)商需要根據(jù)客戶的需求變化不斷調(diào)整研發(fā)方向。對客戶來說，要求水果保鮮柜既能幫助節(jié)省空間，風(fēng)冷保鮮柜，又能以小的投入實(shí)現(xiàn)這些產(chǎn)品的儲存。所以，保鮮柜具有多元化、一機(jī)多用的冷柜是受歡迎的。
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