云南省天然香料產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀香料植物約有500多種，云南就有365種，其中可以開(kāi)發(fā)利用的約100多種，目前已開(kāi)發(fā)利用40余種，發(fā)展?jié)摿艽蟆Ｔ颇舷懔瞎I(yè)經(jīng)過(guò)三十多年的發(fā)展已形成一定的經(jīng)濟(jì)規(guī)模。香料總產(chǎn)量居第四位，天然香料產(chǎn)量已占天然香料總產(chǎn)量的30%以上。天然香料工業(yè)已成為我省投資效益較好的產(chǎn)業(yè)之一。
修制
一是使香材純凈，二是做切制、粉碎處理，即采用揀、摘、揉、刮、篩、涼以及切、搗、碾、鎊、挫等方法，除去雜質(zhì)、多余的水分、變質(zhì)的部分及其它非---成分，并使其大小規(guī)格滿足要求。如，香精香料多少錢，龍涎香需要清除其中的砂石，沉香則要清除泥土等。
蒸
即利用水蒸氣或隔水加熱香材；可清蒸，也可加入輔料；蒸的火候、次數(shù)視要求而定。此法既可使香材由生變熟，也可調(diào)理藥性、分離香材。如篤耨香黑白間雜者，必須分離單用，其法為，以瓷器盛香入籠中蒸，香精香料零售，沸后約半小時(shí)則白浮于上黑沉于下，分而用之即可。
準(zhǔn)備材料。艾香饅頭的做法 步驟1
洗干凈，云南香精香料，用開(kāi)水汆燙撈起。艾香饅頭的做法 步驟2
把燙過(guò)的切成碎。艾香饅頭的做法 步驟3
把碎放進(jìn)料理機(jī)中加入清水90g，攪拌成糊狀。艾香饅頭的做法 步驟4
攪拌好的糊。艾香饅頭的做法 步驟5
面粉、糯米粉過(guò)篩。加入白砂糖和酵母。艾香饅頭的做法 步驟6
把糊分次加入面粉中，因?yàn)椴煌拿娣畚詴?huì)有所不同，分次加入糊可以避免面團(tuán)過(guò)濕而影響面團(tuán)。艾香饅頭的做法
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