山西商用食堂廚房設備需要的維護措施和維護內容有什么？不銹鋼海鮮蒸柜
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廚房商用冰箱和商用冰柜、四門冰柜、展示柜等廚房制冷保鮮設備的維護方法:每周清洗機身、機內空間，保持外觀清潔，需要斷電清洗，箱內貨物存放期間，要預留空間，保障箱內冷風正常流通空間，不要阻擋冷風出口；維護建議:每周除霜，每月清洗冷凝器翅片，用毛刷清除著附的灰塵、污漬等。
如何正確安全使用商用廚房設備?不銹鋼海鮮蒸柜
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廚房內運行的各種機械設備不得超負荷用電，并應時刻注意在使用過程中防止電器設備和線路受潮。廚房中的氣瓶應集中在一起管理，距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃氣體泄漏，造成火災.廚房中的灶具應安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。
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和面機、打蛋機、攪拌機、壓面機等：維護保養:需要每天工作前對設備進行清潔，用濕布擦拭機身，不要直接用水沖洗主機，根據機器的額定容量，不要超載使用；保養:開機前檢查是否有雜物和油漬，正常操作后即可使用。
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