滴水香是黃山的一種小眾綠茶，黃山市歙縣大谷運地區高山，采用滴水香樹種，炒青工藝制作而成的綠茶，選用原料較嫩，所以這款茶的特點是有著清甜花香，滴水香多少錢一斤，滋味較為醇厚鮮爽，較為耐泡。隨著水分的蒸發，鮮葉中具有青草氣的低沸點芳香物質揮發消失，從而使茶葉香氣得到-。揉捻是綠茶塑造外形的一道工序。通過利用外力作用，使葉片揉破變輕，卷轉成條，體積縮小，且便于沖泡。
因揉捻后的茶葉，安徽滴水香，含水量仍-，如果直接炒干，會在炒干機的鍋內很快結成團塊，茶汁易粘結鍋壁。故此，茶葉-行烘干，使含水量降低至符合鍋炒的要求。植株灌木型，分枝較密。葉片多為水平著生，長橢圓形。越冬芽三月中旬萌動，三葉展開期四月下旬。發芽整齊，抗寒，抗旱能力強，病蟲害較少發生。適制烘青、炒青綠茶。茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、-c等易與空氣中的氧結合，氧化后的綠茶茶葉會使綠茶茶葉湯色變紅、變深，使營養價值大-低。
因揉捻后的茶葉，滴水香茶葉多少錢一斤，含水量仍-，如果直接炒干，會在炒干機的鍋內很快結成團塊，茶汁易粘結鍋壁。故此，茶葉-行烘干，使含水量降低至符合鍋炒的要求。烘青是用烘籠進行烘干的。烘青毛茶經再加工精制后大部分，作熏制花茶的茶坯，香氣一般不及炒青高，少數烘青名-質特優。茶葉是一種疏松多孔的親水物質，滴水香茶葉，因此具有很強的吸濕還潮性。存放綠茶時，相對濕度在60%較為適宜，超過70%就會因吸潮而發生霉斑，進而酸化變質。
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