3.煎炸在煎炸菜肴的時候，因為山茶油具有物，它不會產生反式脂肪酸，它的品質也不會有很大的改變，可以說山茶油是健康，理想的食用油。4.烘烤在烘烤食物之前或者烘烤的時候在食物的表面均勻的涂抹上一層山茶油，可以讓食物的口感---，也不易將食物變得糊焦。5.湯菜在我們煮湯的時候或者煮好湯之后，在湯里加入一勺山茶油，可以讓湯的味道的鮮美。6.清蒸在清蒸的時候或者清蒸之后，在鍋內倒入一勺山茶油。可以使清蒸的菜肴的美味。大家一定---山茶油有這么多種的吃法，不單單只是可以炒菜，這也是為什么山茶油被稱為“東方的橄欖油”，經過了小編的介紹，大家應該對山茶油怎么吃這個問題有了自己的看法，那么哪種吃法是健康的呢？小編上面其實也有提到，只不過是不怎么明顯而已。涼拌這種吃法自然是健康的呀！

山茶油適合儲藏在陰涼枯燥避光處，溫度 10-25℃。低溫下會有乳白色絮狀結晶物，這是正常表象，不影響食用，外界溫度高自然會不見(注：茶油通過冷凍處置不會有此表象)。因為茶油有很多的物，因此在常溫下的保質期可長達兩年，比通常食用油長得多。

有機食用油的保質期與其酸敗程度嚴密有關，而茶油的酸敗程度不只象征油脂的精粹程度，山茶油廠家，商品品質，山茶油生產廠家，并且食用后關系到人體的安康，毛油中懸浮雜質，膠溶性雜質及水分的存在有利于微生物的活動，山茶油市場價格，加快油脂水解酸敗。

食用油有“四怕”，即怕光、怕高溫、怕不密封、怕進水。所以，在保存時應注意如下幾點：

1、低溫儲藏儲存溫度是10～25℃。在不使用時，除了遠離爐灶，還應避免靠近暖氣管道、高溫電器等地方。

2、避光保存食用油存放在背光、通風處，因為陽光中的紫外線和紅外線也會促使油脂氧化及---形成。

3、---容器儲油的容器必須干凈、干燥，封口要好。使用深色而不是透明的玻璃瓶。塑料桶不宜作長久儲油器，江蘇山茶油，金屬容器也不宜盛油，它們都會加速油脂的酸敗。

4、注意不要帶進水分，瓶中已有水分，要拭干或加熱蒸發掉再裝瓶油，否則油易變質。

5、保存時間食用油開啟在3個月內吃完，一般存期以半年為宜，也不應超過一年。

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